9月16日，走进长丰县海獭兄弟蓝龙虾产业园，负责人吴旭元正熟练地捕捞澳洲淡水蓝龙虾（以下简称“淡水澳龙”），一只只淡水澳龙挥舞着蓝色的钳子，个个膘肥体壮；经过分拣、装箱、打包后，这些鲜活的淡水澳龙即将坐上生鲜专车，奔赴北京、上海、江苏、浙江和本地合肥市场。
今年39岁的吴旭元是浙江人，曾在媒体行业耕耘多年。2018年，他跨界转型，投身水产养殖业，带领一群“科班出身”的年轻团队来到乡村，将淡水澳龙养殖事业发展得有声有色。如今，他所在的海獭兄弟蓝龙虾产业园，每年可输出虾苗500万尾，收获成品虾10万斤，年产值约1000万。
攻克淡水澳龙养殖难题
记者见到吴旭元时，他刚从外面匆匆赶回。身穿白衬衫、戴着眼镜的他，外表看起来斯斯文文，似乎和“养殖大户”的身份有些距离，可一开口说起淡水澳龙，他却如数家珍，言语中透出的全是专业与热情。
“和淡水澳龙打上交道是机缘巧合，但下定决心投身农业，是经过深思熟虑的。”吴旭元告诉记者，淡水澳龙原产澳大利亚北部的热带地区，带着鲜明的“热带基因”，早期在国内养殖时，销路并不算广，一度面临“叫好不叫座”的局面。
“这与淡水澳龙的生长习性密切相关，”吴旭元解释道，“它适宜在22℃至32℃的温度环境中生长，一旦低于10℃，就会停止摄食甚至面临冻死风险。”正是这种对温度较为苛刻的要求，导致淡水澳龙的上市期比较短暂——通常每年9月中下旬开始上市，到10月底就已基本下市。产量有限、供应期集中，也在客观上限制了其消费受众的扩大。
为了攻克上市期短这一难题，吴旭元和团队下了一番功夫。“我们与安徽省农科院水产研究所、浙江省淡水水产研究所、江苏农牧等等国内淡水养殖科研院所建立联系，依靠团队自身技术力量的实践应用，最终突破这一技术瓶颈。”吴旭元说，现在产业园内的300余亩虾最早在7月底就能上市，一直能持续到11月底，平均亩产为600斤。
“最近我们的工人每天3点开始捕捞龙虾，日产量在2000斤左右，每斤批发价在50元-60元，最快6个小时就能到达长三角的水产市场。”吴旭元说。
带领年轻团队养殖新品种
在产业园内，记者见到了许多年轻面孔，一打听才知道，他们都是吴旭元的“得力干将”。“养殖淡水澳龙有一定的技术门槛，光靠一腔热情远远不够，还要有科学的养殖方法作为支撑。”
1999年出生的徐敬泽来自浙江，是今年入职的新员工，在产业园，他主要负责测水和投喂。“投喂也是有技巧的，如果遇到高温天气，就要减少投喂量，并且控制好水草密度。”
就读于江苏农牧科技职业学院水产养殖专业的他虽然年龄不大，但说起养殖技巧却头头是道。“在虾苗养殖过程中，标粗阶段至关重要，我们需要把尺寸在0.8cm的小虾苗精心饲养至5cm，为后续的成长奠定基础。”徐敬泽说，在这一过程中，需要严格控制水质、饲料管理等多个关键点，以确保虾苗能够顺利、健康地成长。
和徐敬泽同龄的于传洋来自江苏，他的主要工作地点在实验室，除了日常的解剖和检测工作，今年他将工作重心放在了新品种牙别螯虾上。“这种虾观赏性很强，肉质也很饱满，我们目前正在进行小范围试验，争取明年在产业园进行小规模试养殖，成功后再进一步推广。”
“淡水澳龙养殖效益好，所以来参观学习的年轻人也有不少。”在吴旭元的办公室内，挂着一幅淡水澳龙知识详解手绘图，他时常站在这里为前来取经的人答疑解惑。“我们之所以把基地取名为产业园，也是希望它不仅是一个养殖基地，也是一个培训基地和孵化基地，让更多有意向投身水产养殖的人，能够在这里学到致富本领，少走弯路。”吴旭元说。
合肥在线-合新闻记者 卫晓敏
