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我市圆满完成高考食品安全保障工作

为护航高考期间广大师生的饮食安全,全市市场监管部门“早安排、早监管、早预防、强保障”,圆满完成全市7个高考考点食品安全保障,期间共出动执法人员112人次,保障了2000余人次就餐。

一是提前介入,开展评估部署。提前制定高考期间餐饮食品安全保障方案,对高考期间食品安全保障、应急处置等方面进行重点部署,明确考点驻点保障人员和监督检查要求。对接全市7个考点食堂开展食品安全评估工作,排查食品安全隐患18个,均限期闭环整改到位。组织签订《重大活动餐饮接待单位食品安全责任承诺书》,督促食堂严格遵守高考期间食品安全要求,严格落实供餐单位食品安全主体责任。

二是全程驻点,实时监督保障。各地选派16名专业力量对供餐考点食堂实行驻点现场指导和全程监督,从人员健康状况、食材采购、加工制作、食谱审查、场所环境卫生、防蝇防鼠设施、餐饮具清洗消毒、供餐管理、食品留样等环节全过程动态监管,现场实施环境及食材快检137批发,合格率100%,确保每个环节安全规范。

三是宣教结合,筑牢安全屏障。充分运用线上线下多种宣传渠道,向考生和家长广泛开展食品安全宣传教育及考试期间饮食消费提示。组织执法人员检查考点周边食品经营者84家,强化考点周边经营者的食品安全意识和诚信经营意识,对检查中发现的薄弱环节和突出问题,及时采取有效措施进行处置。同时,畅通投诉举报渠道,充分发挥12315、12345投诉举报平台效能,及时受理举报投诉案件。

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