8月8日，“米古丽”中央厨房在合肥金手鼓餐厅正式启动运营。
该中央厨房项目依托瑶海区红石榴民族文化交流中心，与安徽省米古丽餐饮食品供应链管理有限公司合作，将分批开展少数民族餐饮企业职业技能培训，推动全市少数民族餐饮企业有序进入“中央厨房”。
据了解，该项目分三期建设，分别在蜀山区、肥东县、长丰县建设生产配送中心，涵盖食品生产、餐饮供应链、餐饮门店建设等，不仅可实现“从田间到餐桌”全产业链的规模化运营，还能有效降低全市少数民族餐饮企业的生产成本，提高经营效率，为群众提供更加优质的消费体验。
合肥在线-合新闻记者 李想
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