定海区提档升级中小学食堂，守护学生安心就餐

一是升级硬件，改善供餐条件。实地摸排中小学食堂现状，“一校一策”制定改造方案，修补更换吊顶、地墙砖等设施，更新冰箱、消毒柜等设备，夯实校园食安基础。今年以来，累计投入40余万元改造提升食堂10所，惠及师生1.2万余人。二是优化管理，健全长效机制。推行色标和6S现场管理方式，落实食品安全制度、验收标准图上墙，优化食堂洗消、加工、烹饪等功能布局，组织员工“六常法”培训，规范加工操作流程。目前，已获评6所省级中小学示范食堂，完成4所提档升级建设项目。三是强化监督，实现透明运营。完善校园食堂“互联网+”监管体系，在加工间、烹饪间等关键区域安装高清摄像头，在消毒柜、冰柜等设备安装温湿度传感器，通过“阳光厨房”实时监督，实现后厨操作全程透明化。目前，“阳光厨房”全覆盖全区58个中小学食堂。