7月8日，在肥东县响导乡许集社区，工人正在农产品产地冷藏保鲜设施搬运桃子。
盛夏时节，桃树枝丫低垂，红润饱满的桃子缀满枝头。
7月8日清晨，一辆运输车驶入肥东县响导乡许集社区，合肥跃海农业发展有限公司总经理王国庆指挥工人打开桃园里的“大冰箱”，将桃子陆续搬上车。一箱箱新鲜的桃子从这里出发，销往北京、上海、广州等地。
王国庆桃园里的“大冰箱”，是在政府扶持下，于2023年底建立的农产品产地冷藏保鲜设施（以下简称“冷藏设施”）。
如今，在合肥，有不少种植大户都像王国庆一样，在田间地头建立了冷库，在满足农产品就地存放的同时，又锁住了“鲜味”，降低了损耗率，实现了增收。
损耗率下降至3%
2013年，在外做生意的王国庆返乡创业种起了桃子，十余年间，桃园的面积最开始的十几亩扩展到如今的2000余亩，产量也随之翻了几番。
每年5月初至7月底是桃子采收季，高温天气给桃子的采摘、储存带来了挑战。“尤其是7月份，阳光暴晒，桃子果肉会有点发软，再加上长途运输，一些好果子就变成了坏果，卖又卖不上价，很可惜。”
王国庆说，“生鲜难鲜，未卖先损”的现象是不少果农的闹心事。在没建冷库之前，他粗略计算过，一车发往外地的桃子，损耗率能达到约20%，这些损耗，无形中增加了成本。
眼瞅着桃园生意越做越大，2023年，王国庆建起了两处冷库。“投资将近60万元，政府给予了一部分资金补贴。”王国庆说，有了冷库之后，摘下来的桃子，先进冷库预冷24小时，再装车发货，损耗率降低至3%。两个冷藏设施库容量约700立方米，最多可容纳200余吨桃子。
“遇到桃子集中上市的时候，价格比较低，我们把桃子在冷库放一放，错峰销售，价格也能高一点。”
走进王国庆家的冷库，一股冷气扑面而来，里面整齐地码放着100多箱桃子。“这些都是3天前摘下来的桃子，但你看这个果色，就像刚从树上摘下来的。”王国庆告诉记者，冷库24小时不间断运转，使温度维持在3~6℃，从而最大程度锁住“鲜味”。
“我们桃子亩产量在4000斤左右，高峰期，一天能采摘20万斤桃子，有了这些冷库，桃子保鲜时间更长，身价更高，还能销往更远的地方。”王国庆说，如今他种出来的桃子还卖到了香港、澳门，每年带动用工300余人，年产值约700万元。
肥东县响导乡许集社区的农产品产地冷藏保鲜设子。
真金白银扶持“田间冷库”
在肥东县桥头集现代农业产业园，约2000平方米的冷库整齐码放着辣椒、毛白菜、茄子等各类蔬菜。“不同蔬菜需要的温度不同，我们会进行分区控温。”该产业园负责人胡先生告诉记者，他们每年从4月份启用冷库。目前，园区日产各类蔬菜瓜果约30吨，大部分蔬菜需先进冷库预冷一段时间，再销往合肥各大农贸市场。“高温天叶类菜不易储存，有了这些冷库，损耗率能降低约50%。”胡先生介绍。
“近年来，我们先后扶持了140余家涉农企业建成冷链设施30多万平方米，建成投产大型冷链集配中心年仓储能力达60多万吨。”肥东县农业农村局相关负责人表示，该县围绕全县蔬菜、瓜果生产企业和畜禽养殖企业做好冷藏保鲜库建设，建成设施100余处，年保鲜农产品近万吨。
据悉，近年来，合肥市积极推进农产品产地冷藏保鲜设施建设，截至目前，全市农业产业化龙头企业、农民合作社、家庭农场等农业经营主体建设农产品产地冷藏保鲜设施587个，库容62.55万立方米，有效提升了农产品产地初加工设施贮存和中转能力。
“通过农产品产地冷藏保鲜设施的建设，也带动了地方优势产业的发展，推动了产业集聚。”合肥市农业农村局相关负责人表示，以长丰草莓为例，产地冷藏保鲜设施的完善，延长了草莓的销售期，提高了产品附加值，促进了长丰草莓产业的规模化、品牌化发展，带动了周边农户增收致富。
此外，我市还出台了支持农产品产地冷藏保鲜设施建设的政策措施，包括财政补贴、用地保障等。近三年，市、县投入3600万元奖补资金扶持新型农业经营主体建设农产品产地仓储保鲜冷链设施。同时，积极对接国土、电力部门，及时解决实施过程中存在的问题。
合肥在线-合新闻记者 卫晓敏/文 高勇/图 实习生 余佳芳 通讯员 吴道贵
