“八月梨枣九月楂，十月的栗子笑哈哈。”金秋十月，板栗大量上市，街头巷尾处处洋溢着这秋日特有的美味气息。10月12日，记者走访合肥部分菜市场、超市以及炒货店时发现，无论是生板栗还是炒板栗，都吸引了不少市民购买。
10月12日上午，记者来到铜陵北路上一家农贸市场，在市场内，几乎每个蔬菜摊位上都摆放了真空袋装的无壳板栗，每斤售价15元。在一个售卖干货的店铺里，老板表示他早上就将板栗壳剥掉了，居民买回家后只需要简单清理，吃起来很方便。由于是现场手工剥壳，售价略贵，每斤18元。
在不远处的炒货店，店门口支着一口大铁锅，里面装着黑色的小石子，板栗在锅中随着小石子翻腾，很快就散发出阵阵诱人的香气。“我们家的板栗是从河北迁西批发来的，个头看上去虽然不大，但味道香甜，每斤售价15元，与往年价格差不多。”老板提醒，如果购买新鲜剥壳板栗需要尽快吃掉，或者清洗干净，并确保表面水分完全干燥后，放入冰箱冷冻。
在站西路上的一家大型超市，记者看到货架上摆满了来自福建南平的锥栗（大）和安徽合肥本地的板栗（大），果形饱满、光泽诱人，引得不少市民驻足挑选。锥栗每斤售价13.8元，板栗每斤售价7.5元。锥栗的形状呈圆锥形，外表较为光滑，底部尖，上部略圆。而板栗则呈扁圆形，外表有凸起的部分，底部平坦，上部也较为平坦。一位市民告诉记者，板栗是家里秋季必备的食材之一，用板栗烧鸡，孩子老人都喜欢吃，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
“一般9月、10月板栗上市量最多，目前周谷堆批发市场的板栗主要产地是安徽金寨、山东、辽宁以及河北等地。大板栗批发价为每斤3.5元，小板栗批发价为每斤7元-8元。”周谷堆信息中心信息员张飘逸介绍，和去年同期相比，板栗批发价略贵，主要是天气比较干，板栗减产。
板栗富含蛋白质、淀粉、维生素A、维生素C、膳食纤维等营养素，因其淀粉含量达到40%，在适量的范围内，可以用来替代主食，有助于控制血糖波动。中医认为板栗可以养脾胃，补肾气，正常情况下无不宜食用人群。需要提醒的是，任何食物均不建议过多食用，板栗过量食用易引发高血糖。此外，板栗的膳食纤维与一般蔬菜的纤维结构有些不同，容易在肠道发酵产气，从而形成胃肠道胀气。因此，脾胃虚弱、消化不良的人也不宜多吃。
合肥通客户端- 合报全媒体记者 邵晓杰 文/摄
