科学减重、翻译动物情绪、品鉴茶叶甚至做一杯校园版爆款奶茶……在合肥的高校里，这些听上去新鲜有趣的事，不是课外活动，而是正式课程。与此同时，课堂也从教室搬进了健身房、图书馆、“奶茶坊”，学习以更鲜活的方式发生，从书本延伸到实践。
燃烧卡路里
“体重管控”课养成好习惯
上“体重管控”课近2个月，安徽农业大学信息与人工智能学院大一学生陈浩宇减重快5斤，还主动调整饮食习惯，减少重油重盐食物的摄入。“我现在尽量少去校外小吃街，多选择食堂的减脂餐。”经济管理学院大二学生张子墨则通过课程，养成了“控糖控盐、睡前禁食”的习惯。
今年秋季学期，安徽农业大学新开设的“体重管控”课程一经推出便“秒没”。一边健身，一边拿学分，让这门融合运动生理学、营养学和体育训练的综合实践课在该校学生中热度颇高。
“很幸运抢到了这门课！”陈浩宇的话语里满是欣喜。他体重偏大且体育基础薄弱，原本就盼着能通过系统训练改善体能状况，而学校新开设的 “体重管控” 课程恰好契合了需求。
据悉，课程内容涵盖力量训练、有氧运动等，课程目的是通过科学方法提高基础代谢、促进脂肪转化为肌肉，改善体态等。
“学生们起初动几下就气喘吁吁，现在看起来体态更好了，更有精气神。”安徽农业大学体育部主任尹维增见证了学生们近两个月来的变化。他透露，目前课程开设4个班，每班40人，如果学生反馈持续良好，下学期计划扩至8到10个班。
记者注意到，合肥高校的体育课程正愈发“合学生胃口”：除了安徽农业大学这般垂直化、精细化的“体重管控”课程，安徽大学还开设了木兰扇、柔力球、旱地冰球等特色项目，让体育课充满新花样。
从品茶到制奶茶
一门课打开茶文化大门
观、嗅、尝、捏……在安徽农业大学《茶叶感官审评》课堂上，同学们通过感官，对茶叶的外形、色泽、香气、滋味、汤色、叶底等维度进行审评。
安徽农业大学茶业学院教授戴前颖介绍，从专业角度来说，审评不仅是对茶叶品质的鉴定，更是指导生产、引导消费、设计产品的重要依据。“茶叶感官审评贯穿了茶叶的栽培、加工、贸易及科学研究的全过程。比如我们描述完茶叶品质后，要反馈给茶叶加工企业，品质优良的可以进一步加工固定品质，品质欠缺的则要改进。”
这门课不仅是茶学专业的必修课，也是面向全校的公共选修课，采用线上线下结合的授课方式。在中国大学MOOC平台上，已有2万多人学习过，留下500余条评价，评分高达4.8星。
今年4月，课堂还变身“奶茶坊”。
戴前颖带着学生们通过分样、把盘、取样、开汤等步骤，观察干茶中芽、叶、梗的形态及占比，体会茶叶香气类型和滋味特征，辨别焙火程度及有无异气异味，核验叶底的嫩度、颜色、亮度及匀度，从6款不同嫩度的皖西黄茶中，选出了满足新式茶饮原料要求的茶叶。随后用4种不同风格的黄茶茶汤与鲜牛奶进行调配，经过反复实验，得到了一款校园版爆款奶茶。
听懂“毛孩子”的心声
做有温度的“动物翻译官”
“狗感到焦虑的话，会舔鼻子。”“猪是非常爱干净的，如果它乱拉乱尿，可能是有些需求没被满足或者身体不舒服。”在安徽农业大学《动物福利概论》课上，学生们变身“动物翻译官”，解读着小动物的肢体密码。
“动物和人一样，有喜怒哀乐，它舒不舒服，开不开心，都能通过行为或肢体语言感知。”动物医学院动物医学专业的大五学生焦艺凡告诉记者，课程不仅教会我们“听懂”动物的“话语”，更重要的是培养对动物的同情心与同理心。“我常在朋友圈里分享关于动物福利的内容，真心觉得这门课应该被作为通识课普及。”
该课程授课教师、动物医学院教授常馨月说，这是动物医学专业学生在大二的必修课，核心是传递动物福利“五大自由”理念——让动物享有不受饥渴、生活舒适、不受痛苦伤害和疾病、生活无恐惧无悲伤、表达天性的自由。“对动物医学生们而言，这种意识至关重要。无论是后续的课程学习还是步入工作岗位，能帮助他们成长为有温度、懂伦理的兽医。”
常馨月注意到，学生们在课堂学习后，也会相互分享自己和小动物的故事。学生们遇到流浪猫不会选择喂食火腿肠，因为猫咪对盐和添加剂的消化能力比较弱，也会更谨慎地选择是否亲密接触，如果猫咪眼角、嘴角看起来有分泌物，可能是它的生活过得不好，或者是已经生病了，要及时送医……
动物医学院动物医学专业的大五学生彭正说，未来，他想开一家宠物医院，在给小动物治病时，会尽可能从它们的角度出发，尽可能减轻痛苦，以达到最优的治病效果。
亲手播种花开
收获校园里的“小确幸”
整地、播撒、浇水、养护……安徽大学《劳动教育（绿化养护）》课程的课堂，遍布校园各个绿化角落。自2022年上半年开课至今，已有500多人选修了这门课。
10月23日，在安徽大学龙河校区校训碑周围，近20名学生在后勤保障处园林高级工程师李斯的指导下，摆放盆装鲜花，装点校园环境。李斯说：“课上给学生们介绍植物品种，指导摆放时的色彩搭配，还有讲解绿化养护类的相关知识。”
今年秋季学期，课程在磬苑校区和龙河校区各开2个班，还新增插花体验内容。虽无学分，但计入《思想成长》劳动教育模块分值。“这个模块的分值也可通过志愿者活动等其他途径获得，所以选择这门课的学生，还是对绿化有兴趣。”李斯告诉记者。
8周的课程里，学生们亲历从播种到出苗、开花的完整过程，在劳动中收获满满成就感。冬季来临前，他们还会参与树木刷白工作，预防冻害发生。“学生们在后勤师傅指导下协作配合，真正体会到劳动创造的快乐。” 李斯说。
一门课十个老师教
联袂开讲览尽人文与科创
课堂搬进图书馆，授课老师来自10个不同领域，合肥师范学院的《“阅+历”读书讲堂通识选修课》，虽然听起来些许“老成”，却是学生口中 “手慢无” 的 “网红课”。
10月15日，是这门课在今年秋季学期的第一堂课，锦绣校区和滨湖校区两个校区同时进行。在滨湖校区铭传楼一楼图书馆内，60多名学生认真听讲。虽然线下课堂规模有限，但线上同步直播，后续还可回看录播。当天，合肥师范学院教务处处长、教授钱立青作了以《徽式书香的传承与发展》为题的分享，他以区域文化传承为切入点，分享安徽省内代表性的地域读书景观和历史积淀，解读“阅+历”，即“阅读增历，求知践行”的悦读、精思、述作三步法。
这门课的前身是2023年该校经常性举办的名家导读报告会。
因受到学生欢迎，在2024年秋季升级为大学生公选课。起初只在锦绣校区开设，后来滨湖校区的学生们主动赶来旁听。于是，在今年秋季学期实现两个校区同步开课。
“上个学期是‘科创十讲’，涵盖量子力学、人工智能等主题，这学期聚焦人文素养，设置阅读指导、唐诗欣赏等专题。”钱立青说，“要在短短32个课时里，尽可能帮学生拓展知识面、发现兴趣点。”
合肥在线-合新闻见习记者 王新月
