如皋市白蒲黄酒成功入选第三批省工业遗产名单

近日，江苏省工业和信息化厅发布《第三批江苏省工业遗产拟公布名单公示》，13个省级工业遗产中，如皋市国营如皋酒厂白蒲黄酒工厂成功入选。评选根据《江苏省工业遗产管理办法》和《江苏省工业和信息化厅关于组织开展第三批省级工业遗产认定申报工作的通知》要求，经地市申报、材料初审、专家评审等程序严格遴选而出。

白蒲黄酒历史悠久，其酿造技艺被列为江苏省非物质文化遗产，传承至今已逾三百年。白蒲黄酒具有多元价值：在经济层面，作为如皋地区农产品加工的支柱产业，有效带动就业，年销售额突破5000万元；在科学层面，它不仅是国家级清爽型黄酒标准的制定蓝本，更富含γ-氨基丁酸和硒等健康成分；在历史与文化层面，白蒲黄酒传承有序，衍生出丰富的诗歌、歌舞等酒文化表现形式，展现出深厚的文化底蕴；在社会层面，作为“长寿之乡”如皋的标志性健康饮品，它与当地的长寿文化紧密相连，深受民众喜爱。此外，白蒲黄酒在保护与利用方面工作扎实，已形成完整的工艺体系，并依托非遗工坊持续推动技艺传承与产业创新融合发展。

未来，如皋市将持续依托工业遗产资源池，做好工业遗产的活化利用工作，从静态的“保存”转向动态的“活化”，在“活化”中实现永续，使其在现代社会焕发新生。