12月7日下午3点半，巢湖学院旁半汤大道与花园路交叉口逐渐热闹起来。一辆不足3平方米的餐车前排起队伍——70岁的何奶奶和75岁的李爷爷正默契配合，铁板上的烤肠裹着鸡蛋滋滋作响，秘制酱料的香气随风飘散。这份3元的美味，源于网络上一段段真诚朴实的分享，如今吸引了不少人专程前来，品味这道藏在街角的温暖。
夫妇俩正在制作烤肠
街头长队：3元美味引来四方客
“在网上看到爷爷奶奶的视频，觉得特别亲切，就过来尝尝。”巢湖学院的学生小肖一边排队一边记录。每天下午3点半左右，老两口刚支好摊，已有顾客在等候。队伍中有学生、附近居民，也有从合肥、马鞍山等地特意赶来的食客。
餐车虽小，但台面干净、油色清亮。烤肠煎至外皮微焦，刷酱、撒料、装袋，老两口动作熟练。忙碌间隙，何奶奶会与顾客聊几句：“我家小孙子就爱吃这个，说比外面买的香！”李爷爷话不多，手里的活儿却不停。队伍里时常传来笑声，也有顾客举起手机拍照。
当天，为了让更多排队的人能买到，何奶奶提醒大家不要着急，每人限购5根。这份带着“分享”意味的默契，让队尾的顾客也安下心来。
这款小吃的由来，源于一份对孙子的疼爱。何奶奶说，烤肠夹鸡蛋最初是为了给孙子换口味，经过多次调试才确定了做法。约半个月前，他们开始售卖这款烤肠，没想到很快受到欢迎。12月7日当天准备的210多根烤肠在约两小时内售罄，搭配售卖的糯米糍粑也早早卖完。“从没这么早收过摊！”李爷爷一边整理餐车一边笑着说。以往，他们一般要经营到晚上九点半左右。
如今，在社交平台上，“巢湖学院门口的‘神仙烤肠’”话题热度持续上升，这处小吃摊在流量时代迎来了自己的“高光时刻”。
12月7日下午，摊位前排队等候的顾客
出圈秘诀：真诚与用心藏在细节里
“吃的东西不能马虎，干净和味道都要认真对待。”老两口常把这句话挂在嘴边。餐车整洁，用具每日清洗，健康证也放置在醒目位置。何奶奶有时会主动向顾客出示：“证都齐全，大家吃得放心。”
这份细致赢得了许多好评，而3元的定价更让人感到实惠。“现在一根普通淀粉肠也要三四元，这里加鸡蛋才卖3元，真的很实在。”不少学生感慨。面对夸奖，何奶奶明确表示不会涨价。李爷爷一边打包一边说：“就是挣点辛苦钱，孩子们上学不容易，价格高了怕他们负担重。”
老两口每天从家骑三轮车20多分钟到摊点。摆摊两年多来，除极端天气或家中有事外，他们每天下午都会准时出摊。从最初卖糍粑、牛肉饼、粽子，到现在主打烤肠，火候的把握、翻烤的手感，以及何奶奶凭多年经验调制的酱料，都带着浓郁的家常风味。“就是自己琢磨的家常做法，吃得顺口就好。”何奶奶笑容朴实。
燃气炉与铁板的精准配合、手工翻烤的节奏把控、秘制的酱料配比——这些无法被机器替代的手上功夫，造就了烤肠外焦里嫩、酱香浓郁的独特口感。何奶奶的秘制酱料，源自数十年家常烹饪的积累，她笑着说：“调料是自己配制的，但火候和手感也得自己慢慢体会。”
暖意满巷：一根烤肠，满手烟火
随着关注增多，这个小小餐车已不仅是一个小吃摊，更成为一处承载温情的街角风景。排队的人们偶尔闲聊，毕业的学生回来寻找青春回忆，也有父母带孩子前来，借老两口“认真做好一件事”的坚持传递生活道理。
“每次来都像看望长辈，何奶奶总会问‘酱够不够’，还会把‘谢谢’挂在嘴边，特意把纸袋子口张开点，方便顾客食用。”熟客秦女士说，这些细节让生意充满了人情味。从巢湖市区赶来的杨先生感叹：“这不只是一根烤肠，更是一份让人心里暖融融的体验。”一位附近学校的老师表示，老夫妇的走红，源于大家对朴实手艺与真诚交流的珍视——“在追求快节奏的今天，这种踏实做事、红了仍保持平常心的态度，格外打动人心。”
夜幕降临，餐车前依然人影络绎。灯光下，老两口忙碌的身影、铁板上腾起的热气、食客满足的笑容，共同勾勒出街头温暖的一幕。何奶奶偶尔抬头看看队伍，李爷爷则始终专注着手里的烤肠，细致把控着火候。
这根3元的烤肠，串联起的不仅是味觉的满足，更是一座城市对朴素生活的向往。何奶奶与李爷爷用平凡的坚持证明：真诚与用心，永远是连接人与人之间最温暖的桥梁。他们的故事如一束微光，照亮日常中的闪光点滴，也让巢湖的街角，因这份质朴的烟火气而格外生动、治愈。
合肥在线-合新闻记者 马丰成 文/图
