摊位号T128、经营户沈玉林、商品名称包心菜、代表数量0.1千克、检测项目农药残留、检测结果合格;摊位号T25、经营户黄华良、商品名称水发笋干、代表数量0.2千克、检测项目甲醛残留、检测结果合格……7月5日上午，海盐县武原农贸市场食品安全快速检测室检测员对市场内的26批次农产品进行随机抽检后，及时将检测结果张贴在公示栏处，并登录浙江省农贸市场综合管理平台，将检测信息逐条录入。
食品安全，关乎每个人的健康和生命。为保障农产品质量及安全，让市民买得放心、吃得健康，海盐积极推进农贸市场“双体系”建设(即快速检测体系和质量追溯体系)，通过加强检测实验室硬件改造，完善抽样、检测、记录、公示、后处理等程序，推行索证索票和进货台账制度，建立商品进货信息、商品检测信息、商品价格信息等信息公共服务平台等，从源头上保障广大市民“舌尖上的安全”。
“买了菜可以检测农药残留或者化学添加剂，有了食品质量问题可以查来源……这便是‘双体系’建设的意义所在。”县市场监管局食品生产流通科相关负责人介绍，“目前，全县24家农贸市场中有22家已完成‘双体系’建设，其中14家还建立了食用农产品电子追溯体系，在追溯信息公共服务平台上可以轻松查询农产品供货方的营业执照、税务登记证、食品经营许可证等相关证照及进货票据等以及实时更新的农产品快速检测结果和农产品价格。”
记者了解到，近几年海盐不断深化农贸市场快速检测体系建设，推动城区农贸市场快速检测室规范化建设及标准化运行向农村延伸，目前城区和农村共有22家农贸市场设有快检室，18家农贸市场现场公示免费快检制度并开展免费快检开放工作，主要做好农药残留、甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼砂等污染物有害物质检测。如果市民购买市场内的农产品后觉得不放心，可以拿到检测室进行免费检测。截至6月底，农贸市场农产品定性抽检共检测50223批次，合格率为99.97%，不合格处置率达100%。
值得一提的是，为进一步规范农贸市场快检室建设，探索具有海盐特色的农贸市场快检室建设标准，今年县市场监管局与县质监局在全省率先制定出台了《农贸市场快速检验室建设规范》(DB330424/T54--2018)这一地方标准，让农贸市场快速检验室的建设与管理有依可据。如检测数量方面，该标准规定农批市场实行批批检测，城区农贸市场每天检测样品15批次以上，农村农贸市场每天检测10批次以上。
做好快检工作十分重要，但如果真的出现问题，食品质量追溯又很有必要。为此，海盐大力推进农贸市场追溯体系建设，一方面落实市场主体责任，全面推行索证索票和进货台账制度，加大无证无票追查力度;另一方面应用电子平台，建立商品进货信息、商品检测信息、商品价格信息等信息公共服务平台，提供市场实时动态信息。此外，海盐还结合“智慧市场”创建及日益普及的电子支付手段，逐步建立融交易、支付、准入、检测、追溯与监管为一体的农贸(批)市场食用农产品电子追溯系统，让食品安全“看得见”、“查得到”。
( 嘉兴日报海盐新闻)
