江苏省食品生产高级检查员培训班企业现场实训课程在如皋开展

为有效提高全省食品生产安全检查员队伍能力水平，近期，江苏省市场监管局在南通盛鑫食品有限公司，通过驻厂实地教学方式开展食品安全高级检查员企业实训课程。

理论讲解环节，由带教专家与企业管理人员讲解肉制品生产企业监督检查要点和检查方法，组织学习肉制品生产工艺流程及关键控制点、生产设施及检验设备等内容，现场查看企业管理制度、台账等文件。

交流讨论环节，学员结合现场所看所学进行发言讨论，带教专家对学员发言内容、检查关键点作讲解点评，及时梳理和总结检查中发现的问题，帮助学员加深对检查要点的理解，精准把握肉制品生产企业监管的重点与难点，提升精准监管与高效治理的能力。

学员纷纷表示，本次培训班课程紧密贴合工作实际，专家讲解严谨清晰，形式灵活，做到了理论与实践相结合，切实提升了处理实际问题的综合能力。