大煮干丝
火炉饼
毛豆腐
臭鳜鱼
你的五一假期打算去哪儿嗨？南京周边有哪些美食之乡可以逛逛？晨报记者将带你踏上旅途，去尝一尝这些离南京不远的舌尖上的美食。也许你可以去趟味觉和视觉都能得到满足的天堂——古城商丘，也许你可以去趟扬州体验传说中的一品淮扬味，你还能到黄山赏完美景后尝一尝臭鳜鱼和毛豆腐。随着味蕾的直觉与空气中飘荡的香气，赶快开始这趟令人兴奋的美食之旅吧。
历史文化名城商丘美食真不少
跑遍了苏浙沪皖，这个五一小长假南京人可以去哪里游玩呢？什么地方既没有拥挤人流，也没有昂贵的景区餐饮？你一定没有想到，从南京南站坐高铁只需要两小时就可以到达“最具文化底蕴历史文化名城”商丘市。商丘古城是当今世界上现存的唯一一座集八卦城、水中城、城摞城三位一体的大型古城遗址。
亚洲厨王孔祥道曾研究了河南名菜——老虎杠子鸡。菜中辣椒即为老虎，杠子就是配上馒头条，非常形象，并且口味鲜咸辣爽。
商丘水激馍：相传创于明代。将硬面馒头切成寸许长、指头般粗细的馍锭儿，干后放入40℃左右的热水中浸透，再放入滚油中炸成金黄色，捞出后放入糖汁中，成品色泽鲜艳、香甜可口。因糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫“水激馍”。
冉家糟鱼：清乾隆年间列为贡品。五香糟鱼选择夏邑城湖鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种作料精工焖制而成。其香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，为佐餐佳品。
而在商丘就餐可以说非常实惠，只要5元就可以吃到当地特色的羊汤烩面，性价比非常高。
品扬州早茶体验假期慢生活
也有市民厌倦了都市繁忙紧张的工作，想趁着暮春放松一下，去哪里合适呢？“早上皮包水，晚上水包皮”一句话勾勒出的是扬州人的闲散生活，说的是当地人早上去茶楼喝茶，晚上去浴室泡澡的生活习惯。走出扬州北门外大街，过“问月桥”向南下一个小斜坡，便是扬州有名的“冶春茶社”。冶春茶社是一个久负盛名的百年老店。点心味佳绝，外形美观。
在这里冶春蒸饺、蟹黄汤包、五丁包、大煮干丝、扬州狮子头、拆烩鲢鱼头、八宝葫芦鸭等扬州特色菜点和红楼宴、八怪宴等淮扬名宴也将呈现在你的面前，体验扬州的“皮包水”早餐文化，也可以大快朵颐享受淮扬美味。
黄山美食暖人心，地道徽菜口味好
“毛豆腐”是黄山市一带的传统名菜，它是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色绒毛。由于豆腐发酵后其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。
黄山“臭鳜鱼”又名“腌鲜鳜鱼”，烹制后的鳜鱼吃起来香。这一“臭”一香，形成了鲜明的对比，更增加了此菜的魅力，使其成为徽菜的经典之一。黄山烧饼是徽州传统风味小吃。用上等白面粉与素油搅拌做皮，选梅干菜和肥膘肉为馅，芝麻撒面，然后放入特制的大炉中，贴于炉壁，烤熟取出，故又名“火炉饼”。因饼形小巧饱满，呈黄色，似蟹壳，故俗称“小烧饼”和“蟹壳黄”。
