金桂飘香 新华报业视觉中心记者 邵丹 摄
国庆黄金周刚结束，不少从外地返程回乡的南京市民都被自家的桂香惊艳了一把，吸一口清甜沁人心脾，望一眼翠绿间万点淡黄。不少市民反映，今年金陵桂花来得迟，南京市中山陵园管理局高级工程师董丽娜的桂花日记正好揭开了桂花的“迟、香”之谜：坐拥满城桂香，你可知道这些桂花都包含哪些品种？一株桂花盛开竟然包含11个阶段，你可知道，最好闻的是哪个阶段？
市民疑惑今年桂花来得迟开得猛
专家释疑天气变化两茬花期重叠
“今年的桂花开得蛮迟的，但是感觉味道比往年浓，香味一下子就起来了。”家住中华路的陈奶奶告诉南京晨报记者，她从年轻时就喜欢桂花，印象中每年桂花味道先淡后浓，但今年好像没有这么一个循序渐进的过程，满街桂花香来时猛烈，她都不太习惯。不仅是陈奶奶，晨报记者随机采访了几位南京市民，他们的想法和陈奶奶差不多，开花迟，桂香浓，这两者有什么联系吗？
据南京中山陵植物专家介绍，桂花花开月余，一般两茬， 国庆假期随着风雨降温，花期推迟，以至于今年的“桂期”超长待机。中山陵园管理局高级工程师董丽娜表示，桂花每年花开月余，一般两茬，中秋节前先开一茬，该茬花期短暂，花量也少，似乎花香也淡，还没及细闻便谢了。再约半月，第二茬便开始了，这茬的花期便长了很多，花量大而花香浓，只一株，便能香透满园。“今年南京桂花花期延迟，想必两茬的花期叠到了一起，开必浓郁。”
花苞圆鼓是“圆珠期”恬淡引人
半开未开是“香眼期”香味最正
据专家介绍，桂花开花的“扳机”是温度和湿度，一般开花条件是平均气温在23.7℃左右，早晚温差要大，如果阳光充足，相对湿度达到60%以上则有利于开花。而花香浓淡与天气也相关联：天气晴朗则花香浓郁，天气阴湿，则花香相对寡淡。
根据中山陵园管理局桂花专家孙琴介绍，桂花花期的划分，可以分为十一个阶段，分别是花芽萌动期、花芽萌发期、圆珠期、顶壳期、铃梗期、香眼期、初花期、盛花初期、盛花期、盛花末期、谢花期。而据董丽娜介绍，当桂花味道似有若无，悠悠幽幽，四下寻花，眼前的桂花却都是花苞尚未萌动，应该是处于“圆珠期”。而满树半开未开的淡黄色花苞，则是“香眼期”。“香眼期”是桂花的香味最好闻最纯正浓郁的时候。
桂花分金银 丹桂飘香并非最香
金陵桂王在灵谷寺 树冠直径8米
都说“金秋送爽，丹桂飘香”，经常念叨的丹桂具体长什么样？不少市民在逛总统府时，会注意到建筑前有若干棵桂花的颜色呈鲜艳的橙红，这种色彩艳丽的桂花，正是著名的“丹桂”。
除了丹桂，你可知道桂花也有“金”、“银”之分吗？据园林专家介绍，以传统分类的方法和园林生产上的应用，桂花一般可以分为金桂、银桂、丹桂、四季桂四大品系，每个品系里又有许多品种。在桂花“四大家族”中，就香气的浓郁程度来个排行榜，荣登香味第一宝座的当属“金桂”，其次是“银桂”，再次是“四季桂”，而著名的“丹桂”只能位居之后。南京遍地种植桂花，走到哪香到哪，但南京的“桂花之王”到底花落谁家？根据资料介绍，南京种植桂花树最多的地方当属中山陵，而“金陵桂王”当属灵谷寺无梁殿北侧大草坪内一棵巨大茂密的桂树，属金桂品种中的“波叶金桂”。
据介绍，这棵“桂花树王”主干直径约1米，树高7米，树冠直径则达8米，郁郁葱葱，花开时点缀一树“金粒子”，王者风范力压群桂。
