
南京造的茉莉花月饼。
随着中秋节临近,月饼又成为人们关注的焦点。今年一款由奥地利小哥私人订制的茉莉花月饼是南京造。这款新式月饼采用古法月饼的工艺,个头极大,有淡淡的茉莉花香味,象征团圆。而且,这款月饼出炉的背后,还有一段鲜为人知的感人故事呢!
老外发邮件求助订制茉莉花月饼
中华茉莉谷的总经理王继华给记者介绍了茉莉花月饼的出炉过程。
今年3月份,有个叫做塞巴斯蒂安的奥地利小哥给他发来一封邮件,当时没看到。不过小哥非常有耐心,以三天一封的概率连续发了好几次,王总终于看到了那位小哥的邮件。
小哥的邮件不算长,大概是用谷歌翻译从德文翻成中文的,读起来有些不连贯,所幸认真严谨的小哥还在中文下方附了德语原文,王总一边翻着字典,一边加上阅读理解终于读懂,小哥的邮件大意如下:
塞巴斯蒂安小哥是奥地利人,众所周知,奥地利维也纳是著名的音乐之都,这位学音乐的小哥从小时候就受到父母熏陶,十几岁的时候就被带去听了歌剧《图兰朵》,当时就被一首《茉莉花》给俘虏了。从此,对茉莉花以及中国文化特别感兴趣。
而去年世博会时,他朋友回来之后讲起了中国馆有一家专门经营茉莉花文化相关的企业,于是他找到联系方式,想找这家中国企业帮个忙私人订制。
塞巴斯蒂安小哥说,他想要一款茉莉花口味的Mondkuchen,也就是茉莉花口味的月饼。
王总觉得,今年做一款茉莉花月饼也挺有意思的,于是欣然接受挑战。但是没想到,这次的茉莉花月饼挑战,可不是一般的高难度。
符合要求的茉莉花月饼做出来了
王总跟老师傅说,这月饼是给老外吃的,一定要体现出大中华五千年引以为豪的传统文化来,食材上要用茉莉花,但又不能是鲜花,得考虑到过海关长期保存。还得是素馅的,最好荤点的油水都不带。符合要求的茉莉花月饼还真做出来了。
Mondkuchen采用的是现在已经不多见的古法月饼的工艺,个头极大,需要大家一起分享,正合中秋团圆之意;茉莉花呢?老师傅硬生生地熬成了糖浆,搭配的都是原生态取自植物的山茶油、湘莲子。塞巴斯蒂安要的Mondkuchen就那么成了。
对比一下作为参照物的杂志,就知道这个月饼“分量十足”了。直径接近二十厘米。塞巴斯蒂安小哥看了照片非常满意。立刻下了一万份订单。据说,8月中旬开始,这款特色月饼在国内可以接受500份订单。
值得一提的是,茉莉花月饼样品出炉的日子恰好是7月12日,当天南海仲裁的事闹得沸沸扬扬,大家都很激动,一致赞同在月饼内部标签上画上中国包含南海的竖版地图。并写了几个大字:中秋团圆,一个都不能少!









