如皋市市场监管局守护秋季开学“第一餐”

为进一步巩固校园食品集中整治成果，消除校园食品安全隐患，保障广大师生饮食安全，近日，如皋市市场监管局东陈分局以最严标准、最实举措，全力守护开学“第一餐”。

聚焦高温时令，超前严控风险。如皋市市场监管局东陈分局通过“线上提醒+线下指导”的方式，督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，做好全面自查、环境消杀、库存清理、人员培训等工作，要求其针对天气特点，加强食品采购、加工、留样、储存等关键环节的风险管控，确保师生“舌尖上的安全”。

紧扣检查重点，全面消除隐患。如皋市市场监管局东陈分局对辖区各学校食堂、周边餐饮店的操作间、切配间、储藏间环境以及餐具清洗消毒、食品留样、冷藏冷冻设备运行等情况进行了全面检查，并要求相关主体要做好员工健康管理和食品安全培训，全面落实食品安全“两个责任”，坚决执行好“日管控、周排查、月调度”工作机制。

借助智慧监管，筑牢食安防线。如皋市市场监管局东陈分局深度融合“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，推动校园食品安全监管从“线下巡查”向“线上线下联动”升级。通过高清视频监控与物联网技术，监管人员可实时调取全市学校食堂后厨画面，实现对清洗、烹饪、消毒等关键环节“全覆盖、无死角、全天候”远程监督，极大提升监管精准度与响应速度，构建起“源头可溯、安全可预警、责任可认定、全程可监督”的管理闭环。

下一步，如皋市市场监管局东陈分局将持续加大日常巡查，定期开展“回头看”，防止问题反弹，全力打赢校园食品安全保“胃”战，营造让师生安心、家长放心的校园饮食环境。