仙居筑牢 食品安全防护网

本报讯（通讯员陈宁曼）春节临近，仙居县市场监管局聚焦食品生产流通、餐饮、抽检三个领域，全方位、全链条开展春节前食品安全排查行动。

在“源头治理”上，该局针对食品生产企业及小作坊等主体，深入原料仓库、生产线、成品库房等关键区域，全面排查安全隐患，快速整改问题风险。流通环节聚焦农贸市场、商超等重点场所，对肉类、水产品、乳制品、节令糕点等热销品类开展“拉网式”排查，严厉查处销售过期变质、假冒伪劣、“三无”食品等违规行为。

针对餐饮安全“主阵地”，该局以旅游景区、商业综合体为重点区域，以大中型餐饮单位、年夜饭承接企业为重点对象，督促主体责任落实，规范加工经营行为。排查过程中，执法人员重点核查从业人员健康证明、食材采购索证索票、原料贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、明码标价等情况，确保风险无遗漏、整改全闭环。

该局还强化“技术支撑”，用好抽检监测“千里眼”。紧扣春节期间消费重点，针对民众购买频繁、消费需求集中的时令性食品，以生鲜门店、烘焙门店、餐饮服务单位等为主要抽检区域，重点抽取食用农产品、地产食品、早餐、餐饮具等品种，检测农药残留、兽药残留、微生物污染、食品添加剂超量使用等关键指标。

截至目前，该局已排查食品生产经营单位263家，出动执法人员526人次，发现风险隐患51个，均完成闭环处置，完成食品安全抽检156批次。