台传媒记者李筱筱
红白喜事宴、满月宴、寿宴……在台州乡村，每当遇到人生重要时间节点时，一般都会摆席设宴。曾经，讲究排场、追求攀比等现象风行，让人不堪其负。
近年来，随着我市移风易俗工作的推进，越来越多的村民转变观念，摒弃铺张浪费做法，村宴简办、新办成了新风尚，为乡村文明注入了新活力。
“帮帮团”助力文明办宴
近日，在温岭市新河镇六闸潮村的文明家宴厅内，一场婚礼简约而温馨。这个1000平方米的公共空间，婚宴档期已经排到了年底。
六闸潮村新时代文明实践站管理员、“金港婚事帮帮团”骨干成员金永坚介绍，在文明家宴厅办婚宴，省时省力又省钱，吸引不少村民咨询预订，其中不乏外村人。
2018年，该村即组建“金港婚事帮帮团”移风易俗文明小队，成员涵盖村干部、志愿者、热心大妈等，目前已扩充至60人，提供婚前帮引导、婚时帮策划、婚后帮宣传的婚礼新风尚“三帮服务”。
具体内容，包括婚前推荐文明乡厨、引导用当地特色“村礼”代替过度包装的伴手礼、婚礼仪式中加入宣读移风易俗倡议书环节等等。
截至目前，该文明家宴厅已举办婚宴130余场，村民的婚宴花销大幅下降。
近年来，温岭市大力倡导推广简约婚宴标准，即婚事只办一场酒，不发香烟，自办农村婚宴单桌菜品成本不超过1000元。简约办宴因此蔚然成风，比如城南镇的村民，用山地鸡、胖头鱼等菜肴代替原先宴席必备的高档海鲜，推出了独具当地特色的“十全宴”，桌菜成本显著下降。
“村级文明家宴中心的建立，也为村民提供了统一办宴场所。”该市文明办相关负责人介绍，目前温岭已建成64家文明家宴中心，借助乡厨技艺展示等载体，培育出了一批金牌家宴厨师，并推出了实惠节俭、具有本地特色的标准套餐。
“套餐制”推动村宴革命
在三门县珠岙镇祥里村文化礼堂家宴中心，660元和850元的宴席套餐展板被摆在显眼的位置，边上还放置了婚丧喜庆事宜操办限额标准、移风易俗倡议书、红白宴席办理流程图等。
记者了解到，祥里村和双楼村是珠岙镇打造的两个示范点，其余村也按照此标准实施。
为进一步整治婚丧陋习，推动移风易俗工作提质增效，珠岙镇各村均设立了红白理事会，主动协助村民操办红白喜事，加强事前提醒告知、事中监督跟进、事后评议提升。镇级层面，则建立联席会议制度，突出对各村红白理事会的监管。
同时，该镇还建立全程登记服务制和推广移风易俗“红黑榜”制度，通过移风易俗类小品剧目各村巡演宣传、将移风易俗工作写入村规民约等方式，让婚事新办、丧事简办成为村民的自觉行动。
三门县精神文明建设指导中心主任周清波表示，为推动村宴革命，该县全面推行婚宴丧宴套餐制和“宴前提醒”制，成效明显。过去每桌2000元左右的标准，如今下降到1000元以内。
不仅如此，该县还出台婚丧事宜操办限额标准，推动全县80%以上的村将文明节俭办婚事纳入村规民约，农村婚丧事宜操办费用整体下降20%以上。
村民办宴有免费场所
在临海，村宴革命的成效，藏在红白喜宴的细节里。
2015年，汛桥镇汛桥村把原老年活动中心改建成家宴中心，本村人操办红白喜事，在经过村食品安全协管员登记预约后，即可按照报名顺序免费使用。
该村成立红白理事会，并制定家宴管理办法，配备了专门人员。村民办宴，须逐级申报做好备案，厨师持健康证上岗，现场由食品检测员对所有菜品进行检测，确保食品安全。
“村里有限额规定，喜事每桌1000元以下，丧事每桌800元以下。”汛桥村党总支书记兼村委会主任李昌岳介绍，相比以前，村民办一次喜事能节约五六万元，一次丧事大约能少两三万元支出。
据了解，为了遏制农村在红白喜事上大操大办、盲目攀比的风气，汛桥镇出台了《喜事新办“十个不准”、丧事简办“十个一律”》，对红白事操办标准、规模、地点等都做了限制。鼓励各村对文化礼堂、老年活动中心、村办公楼等公共场所进行提档升级，为村民简办婚丧宴提供免费场所。同时，与乡村厨师、红白事操办者等对象签订承诺书，引领他们规范自身行为。
此外，该镇还健全完善公职人员、党员干部、“两代表一委员”操办婚丧嫁娶事宜监督制度，带头控制宴请范围和酒席规模，抵制大操大办婚丧和奢侈浪费，以此引导周边人员践行喜事新办、丧事简办。
