台传媒记者泮素珂
5月9日上午，走进位于三门健跳镇凤凰山农垦场的“蟹逅”共富工坊，阳光穿透6500平方米的光伏板，洒落在鳞次栉比的“蟹公寓”内，青蟹们正挥舞着双螯在清澈的循环水流中穿梭，每个公寓上，电子眼正实时监控每只青蟹的生长状态。每隔5分钟，数据传回“AI智慧大脑”，分析青蟹的摄食、活动及健康状况，异常情况即时预警。
“你看，这只青蟹活力稍有下降，大模型已经快速分析出可能是水质中溶解氧含量略低导致的，我们马上通过调整增氧设备的功率。”三门东航水产育苗科技有限公司负责人王杰指着大屏幕上跳动的数据说。
目前，工厂首批试养了50万只蟹苗，其中1万只青蟹经过4个多月的土塘和水泥池培育后，正在进行数字化养殖，预计6月可进行销售。在青蟹AIoT（人工智能＋物联网）养殖大模型的运行模式下，144口培育池实现“藻—贝—蟹”食物自循环、“卵—苗—蟹”生长自循环、“光—电—能”零碳自循环、“有机尾水—无机盐—微藻”水体自循环。
“通过AI（人工智能）视觉解析行为特征，结合IoT（物联网）水质传感，可预测每只蟹的蜕壳时间，青蟹存活率可提升至95%。”王杰介绍，立体层叠式蟹公寓采用模块化设计，单只发病可整笼替换，配合循环水系统，单位面积产量达传统土塘的150到200倍，年产超50万只。
东航水产位于凤凰山农垦场，凤凰未来谷不仅是农业科技高地，更是三门县“共富工坊”的重要载体。当地创新建立“1+9+N+X”党建联建，实现“坊校联合、坊村联建、坊农联接、坊坊联动”。通过与清华、浙大等9所高校驻坊攻关，攻克了20余项技术难题，培育出高成活率良种“甬台1号”；通过盘活闲置用地，保底分红年增村集体收入20万元，“救塘行动”为6500亩养殖塘建立健康档案；推出“零元养蟹”模式，第三方担保垫资，农户技术零风险入行，并串联贝类育苗、直播销售等上下游工坊，形成全产业链共同体。
眼下，青蟹智慧养殖中心建设项目（二期）正在建设，站在光伏板下，王杰描绘着更广阔的蓝图：“下一步我们要深化大模型应用，提升养殖效率和智能化水平。同时通过共享直播室、实验室等资源，将成功经验复制推广，让更多养殖户受益。”
从“看天养蟹”到“数字养蟹”，从“各自为政”到“党建联建”，三门以科技创新破解养殖瓶颈，以共富工坊激活乡村内生动力。
