石塘：学生巧手敲出 山海之味

本报讯（记者颜敏丹 通讯员莫超任）“嘭嘭嘭……”3月3日，温岭石塘镇中学开展了一堂“鲜”味十足的劳动教育课。师生们一同制作石塘特色美食——鱼面。碾粉、敲鱼面、煎鱼面、切丝，厨房里，同学们在手作中感受浓浓家乡味，在实践中锻炼本领。

“石塘饮食文化别具特色，它是闽南风味和渔区生活习俗的巧妙融合。鱼面是深受石塘人喜爱的一道美食，它更像石塘菜谱里的催化剂，一碗汤、一碗面，会因为鱼面的加入增‘鲜’不少。”课上，老师丁也恬细致介绍石塘渔区独特而丰厚的饮食文化，同时讲解每一个制作步骤的注意事项，“同学们，我们在敲鱼面前，一定要先撒一层番薯粉，用木锤滚动着碾压山粉，越细腻越好。敲打鱼面时，先轻后重，先里后外……”

在浓浓的劳动气氛中，学生们化身“小小厨师”，跃跃欲试，认真学习每一个步骤，用心感受传统美食制作的魅力。一张张如同小圆盘的鱼面被摊放在平底锅中煎熟，待出锅冷却后，同学们再将其切成细丝并晾干。“敲鱼面看起来简单，做起来可真不容易。敲了好几张，才掌握了一点点技巧，回家可以在阿嫲面前露一手。”“这堂课，让我们体验到了劳动带来的快乐和成就感。”参与制作的学生分享了劳动心得。

“学习无处不在，我们希望同学们能在劳动中感受生活，体验真实的世界。”石塘镇中学副校长林勇兵说，目前学校结合实际情况，积极开展园艺体验、农事劳作、特色农产品采摘以及渔区美食制作等实践活动，将“传承传统文明、弘扬渔区文化”有机融入劳动教育体系，在实践中增长见识、丰富理论、提升技能。