“水韵江苏”亮相山城：十项非遗把江南日常摆进了重庆展馆

　　11月6日，第九届中国非物质文化遗产博览会在重庆国际会议展览中心启幕，展期持续至11月10日。本届博览会以“保护传承非遗 共享美好生活”为主题，汇聚全国890余个非遗项目、930余位传承人，在3万平方米室内外展区内铺开一场可逛、可品、可体验的非遗盛宴。

　　江苏以“水韵江苏”主题展区登场，从南京、无锡、苏州、南通、扬州、泰州6市遴选出10项特色非遗项目，把江南的染织、医药与饮食一并带到了山城。

　　南通的两项非遗在展区里各自打开了一条进入江南的路径。省级非遗南通扎染以捆扎、浸染、晕色造就变幻万千的纹理，每一件作品都带着不可复制的自然晕染痕迹，既有传统染织的质朴，又贴合当代审美，展台前不少观众停下来细看、拍照，触摸江海染织独有的质感。国家级非遗王氏保赤丸制作技艺则走出静态展台，进入“百草堂”中药炮制体验区。药粉配伍、起模、泛丸、干燥，一套古法泛丸工序在现场缓缓展开，药丸在操作中滚动成型，传统中医药的严谨与分寸，在观众眼前变得具体可感。

　　扬州冶春面点制作技艺把“淮扬味道”直接递到了观众手边。传承人现场展示揉、捏、塑、雕全套白案功夫，孔雀有凤来仪红楼看盘、荷花酥、狮子酥等面点次第成型，如意凉卷、核桃酥、五彩蒸饺等则分时段现做，免费供观展群众品鉴。视觉的精巧与舌尖的酥软叠在一起，淮扬非遗的“功夫”不再停留于描述，而成为可以被尝到的经验。

　　非遗传承不止于把老手艺摆出来给人看，更在于让它在当代生活中找到可以被使用、被品尝、被带走的位置。从一块扎染布到一颗泛制丸药，再到一只现做的酥点，“水韵江苏”在山城展馆里完成的，不是一次单向的展示，而是一场江南日常与全国观众之间的照面。