台传媒记者颜敏丹
前几天，66岁的王先生连吃十多个柿子，结果吃进去的柿子在体内变成了“硬石头”，不得已通过腹腔镜手术将其取出。
医生提醒：柿子好吃，但不宜多吃，尤其是儿童与老人要谨慎食用，“一旦发现因进食过多柿子、黑枣、板栗后出现腹胀、腹痛、呕吐、便秘等症状，建议尽快就医。”
柿子变石头，老人吃出肠梗阻
腹部持续性疼痛、腹胀1周，进食后加重，伴恶心呕吐，肛门排气排便也减少了……
王先生出现在仙居县人民医院普外科的门诊时，自诉以上这些症状。
经腹部CT检查，王先生患的是小肠梗阻。医生追问病史，王先生因害怕家人责怪，支支吾吾不肯透露实情。结合现在的柿子应季时节，经验丰富的医生再次询问后，他终于说了“连着吃了不少柿子”。
原来，王先生眼馋柿子很久了，眼看着家门口的柿子一天天的红了、熟了，再也忍不住，便开始猛吃。发病前，曾空腹食用十多个较大的柿子。
王先生住院后，经过禁食、胃肠减压和灌肠等一系列治疗后，症状未得到缓解。考虑到如果病情进一步加重，后果不堪设想。医生与患者及家属沟通后，在手术室护士徐彬雄、金萍萍，麻醉师项雪琴的协作下，肛肠外科副主任医师何海峰和医师吴佳佳为其进行了腹腔镜辅助下肠异物取出术。
术中见小肠梗阻性扩张水肿明显，打开小肠，取除多颗乒乓球大小粪块，疏通肠道后患者症状明显缓解。术后1周，患者就康复出院了。
柿子虽营养丰富，不建议多吃
医生表示，柿子内含有鞣酸，与蛋白质组成一种不溶于水的物质，即鞣酸蛋白质，不能被消化吸收。因此，空腹状态下大量食用柿子，柿子内的鞣酸、纤维素、果胶等与胃酸等结合，在胃内、肠内易引起如石头一样的粪石，引起胃肠道功能障碍，甚至粪石性肠梗阻。严重时，需要手术才能掏出粪块，解除梗阻，恢复“道路”畅通。
如何正确吃柿子？食用柿子需要注意什么？
医生提醒要做到以下几方面：
去皮、适量食用，吃柿子后要多漱口。柿子中的鞣酸主要集中在柿子皮中，如果连皮一起吃掉，更容易患柿石性疾病，所以要去皮吃。每天食用1-2个成熟柿子即可，避免空腹吃，最好是饭后半小时再吃。此外，柿子含糖高且含果胶，容易残留在牙齿上或牙缝中，加上弱酸性的鞣酸对牙齿可造成侵蚀继而形成龋齿。
选择成熟的柿子，不要与高蛋白的食物一起吃。柿子中的鞣酸与胃肠液中蛋白质结合，会生成不溶于水的沉淀物，易形成柿石。成熟的柿子鞣酸含量会大大降低。
儿童与老人谨慎食用。小儿肠管相对成人管腔细、肠壁薄，进食后更容易发生肠梗阻；而老年人胃肠蠕动慢、消化功能差，进食过多柿子后也容易引起肠梗阻。
