牟森林近照。（资料图片）
台传媒记者项瑶莹
最近，台州黄岩芯源农业有限公司总经理牟森林忙得团团转。5月中下旬，黄岩将举办小型西瓜品鉴会以及2025年长三角西甜瓜产创融合高质量发展交流会。
对接参会人员、邀请合作单位、安排活动行程……牟森林事无巨细，亲力亲为。
近年来，提起黄岩的西甜瓜产业，总有牟森林的身影。
从只会关棚开棚，到在全国各地搞试验田——经过20多年的摸爬滚打，牟森林从一窍不通的门外汉，成长为大家认可的种瓜“专家”。
越来越多的瓜农从他的建议中获益，牟森林也从这份“甜蜜事业”中收获了前所未有的成就感。从产品研发、品牌运营到产业赋能，牟森林很忙，但幸福感爆棚。
瓜田有门道
进入5月，西瓜逐渐成熟。黄岩茅畬乡的空气里，也有了西瓜的甜香。
茅畲种瓜历史悠久，但真正种好瓜却不容易。
牟森林是“瓜三代”。上世纪80年代，牟森林的爷爷牟锡育就外出上海种瓜。
18岁，牟森林跟着父亲去四川种瓜。每天天没亮，他就要负责打开瓜棚，天快黑了，又要将瓜棚全部关上。1亩地、5个棚头，150亩地、750个棚头，每天周而复始，任务虽然简单，但很辛苦。没想到，瓜被洪水淹了，大半年的悉心照顾付诸东流，牟森林心里真不是滋味，少年也瞬间成长，他不再机械地在瓜田劳作，而是主动投入学习。瓜田的门道，也被他一一摸清。
首先就是“品种抗性”。
原来，当西瓜在一片土壤种植过后，就有可能产生侵害下一季葫芦科作物的细菌，这种细菌也会产生枯萎病。2007年，不少老乡种的西瓜都遭受了损失，而牟森林家的品种却幸免于难。
“当时我就萌生了一个想法，寻找好的渠道，拿好的品种给瓜农。”牟森林说。
牟森林开始试种不同的西瓜品种，并认真记录每个品种的生长情况。这期间，不同品种的产量、瓤色、甜度和口感等差异，都让他大开眼界。
成为“空中飞人”
2014年，牟森林一家结束十年的外出种瓜事业，回到茅畬，主营种子生意。
曾经，甘肃酒泉有个品种成熟了，为了能够亲眼看到，牟森林跟瓜农好说歹说，推迟一天销售，转天他就一大早飞过去看。
“我喜欢跑，喜欢问，2004年至今，国内西瓜行业的专家，能问的我基本上都问过。”牟森林说。
对种子的钻研，牟森林不遗余力。他与种子公司合作，在全国各地设立试验田，一年有大半的时间，他都在飞来飞去。
黄岩西甜瓜产业展示中心，除了瓜农遍布全国24个省（自治区、直辖市）的足迹，还有一面瓜果上市月历墙，每个月对应哪些产地，一清二楚。
“全年都有西瓜上市，五六月份，长江流域、海南的瓜上市；六七月份，天津、江苏的瓜上市；七八月份，内蒙古、宁夏的瓜上市……”牟森林说，“我都会过去看一下，一是了解品种的生长情况，二是了解瓜农种植过程中的生活状况，看能为瓜农服务什么。”
瓜农胡明康还记得去年技术交流会的盛况，“方圆一两百公里的瓜农都来了，足足有上百人！”去年，胡明康在山西大同灵丘县种了300亩西瓜，专家们送技术到田地的做法，他觉得受益匪浅。
围绕技术、贷款、土地流转等方面问题，黄岩区“追着瓜农送培训”，牟森林也发挥所长，给瓜农量身定制推荐品种，同时，积极对接销售端，通过产销联动模式推动瓜农种植积极性，降低种植风险。
如今，牟森林多了很多头衔，台州市人大代表、黄岩新型瓜农联合会理事长……在他看来，这是压力，也是动力。
“现在全国西甜瓜市场竞争激烈，黄岩西甜瓜产业如何转型，如何保持排头兵的地位，这是时代给出的考题。”牟森林表示，做好答卷人，是自己义不容辞的责任。
至今，牟森林的足迹已踏遍全国121个城市，每一次出行，他都在寻找答案。
追着数据种西瓜
“森林，这些设备是做什么的？”
“主要采集大棚里的土壤湿度、气温、光照等数据。”牟森林解释，“比如数据显示棚内温度过高，我们就打开大棚膜降温，如果实在降不下来，还会打开水帘风机系统。”
黄岩西甜瓜科创园，是省级乡村振兴综合试点项目，牟森林投资并负责运营。
去年，科创园承接了长三角西甜瓜产业发展交流会。会议结束后，高等院校、科研院所纷纷把实验项目搬了过来。
浙江省农科院进行了一个起垄栽培的实验，让原来种在平地的西瓜站上了高垄，不仅增强了叶片的光合作用，数据显示，起垄栽培还能提高地温，有效激活土壤微生物。
“而且一台起垄开沟一体机可以抵得上20个人，省工省力。”多年种瓜经历，让牟森林深知种瓜的艰辛，“这些设备主要是解决传统农业的一些痛点问题。”
近一年来，科创园陆续上新智能农业设备：吊轨式巡检机、移动式喷灌机、瓜田防洪排涝专用泵……未来，这些“数智神器”也将顺着西瓜的藤蔓，到全国各地。
跟院校接触的过程中，牟森林也像海绵一样，不断地吸收新的知识。
“你看，这个是我们的光谱对照实验。西瓜在育苗阶段，如果处于低温寡照的环境，对苗的生长是很不利的，那我们就会采用补光的手段。”牟森林耐心地讲解实验的操作方式以及光谱光色对瓜苗的影响。
“以前我们是追着太阳种西瓜，现在要跟着数据种西瓜。”牟森林说。
这是份“甜蜜事业”
牟文敏是种瓜大户，在江苏、甘肃都承包了大片土地。前年，在牟森林的推荐下，试种了“蜜悦”品种，效果甚好，去年就大面积种植了这个品种。
“这个品种抗低温、出品率高，去年甘肃行情不佳，但我们也卖到了每斤3元到4元，每亩地起码增收1000元。”说起去年的“蜜悦”瓜，牟文敏心里别提多甜蜜。
“去年，海南、云南、广东的瓜农试种推荐品种后，每亩的种植效益也比原先的品种提升1000元至1500元。”牟森林说，“我们一共推荐了10个品种，其中有3个品种目前推广面积已经4万亩以上。单‘佳秀6号’这个品种，就已经推广3万亩以上。”
如今，科创园内一共有333个西瓜品种，93个甜瓜品种。
牟森林认为，种子是农业的芯片，黄岩西甜瓜产业发展，必须要从品种上进行突破，培育具有自主知识产权的优质新品种，这样才能掌握市场话语权。
“科创园致力于品种创新，目前有一个甜瓜品种已经在农业农村部登记了。西瓜新品种现在正在提交材料，这些都是属于黄岩自己的品种。”牟森林说。
也是去年，黄岩入选全省首批乡村人才振兴“四链”融合发展集聚区，科创园更是其重要的着力点。这里既有茅畲乡的老瓜农，也有大专院校的毕业生，还有国内顶尖的专家。
“各种不同身份的人汇聚在一起，这是个非常有趣的现象。正是有了这些力量的加入，我对这个产业充满了信心。”牟森林说。
新旧思想碰撞，激发出创新的火花，牟森林的脑海中时常会冒出很多想法，“比如我会想如何将人工智能技术融入西甜瓜种植体系？还有如何打造专属装备，来提高我们的生产效率？”
而每当新设备上线，新品种登场，牟森林会异常兴奋。
“搞农业，第一个要有情怀，第二个要有兴趣。”于牟森林而言，这是份“甜蜜事业”，他很享受。
