青田海溪“小粉干”撬动富民“大产业”

昨日，走进位于青田海溪乡黄畈村的海鹤食品有限公司生产车间，只见流水线高效运转，饱满的本地大米经过精细研磨变成细腻米浆，再经塑形成为一根根细长均匀的粉干，工人们熟练地将粉干整理装盘，送入蒸箱蒸制，热气混合着米香扑面而来。“一天能生产6000多斤，大概500—600盘，要忙7个多小时。”车间工人朱旭龙一边麻利地干活，一边笑着说，“下半年基本天天都这样忙。”

公司负责人王伟装介绍，粉干虽一年四季都能生产，但每年9月至次年3月是产销旺季。“这段时间节日密集，需求量一下子就上来了。而且天气凉、干燥多风，特别适合粉干晾晒，做出来的粉干颜色好看，蓬松度、干燥度都高，久煮不煳、柔韧爽滑，品质更好也更易保存。”

海溪粉干之所以能赢得市场青睐，离不开对品质的把控。据了解，海溪粉干坚持选用浙江本地优质大米为原料。而生产上采用“以销定产”模式，不依赖订单，根据市场需求持续生产、及时供货，确保产销平衡。目前，仅海鹤食品一家工厂的日产量就稳定在6000至7000斤，旺季月销售额可达30多万元。

此外，近年来海溪粉干的快速发展也离不开多方合力的助推。当地秉持“政府引导、市场主导、龙头带动”理念，专门组建“粉干产业发展规划团”，在标准制定、技术升级和品牌塑造上精准突破。同时创新“公司+合作社+农户”模式，由强村公司统一负责原料采购、科学加工、保护价收购和精细化包装，把各村零散的资源、资产、资金深度整合，实现高效利用。去年海溪粉干产量就达1500万斤，产值突破6000万元。

海溪乡相关负责人表示，下一步，将继续引导企业做好品质把控和模式创新，让海溪粉干的销路越走越宽，真正让“小粉干”成为撬动富民的“大产业”。