眼下，正是春茶生产、加工的关键时期。日前，中国农业科学院茶叶研究所正高级农艺师金寿珍来到遂昌，深入农业农村部门、茶叶生产企业，零距离、面对面指导茶叶生产工作，用优质服务和专业技能护航遂昌茶产业高质量发展。
中茶所与遂昌有着深厚情谊，双方在20世纪70年代就建立了合作关系。作为专业从事茶叶技术研究与推广的专家，金寿珍不仅在茶叶加工与质量安全标准领域拥有很高权威，更见证并推动了中茶所与遂昌的深度合作。2021年，金寿珍正高级农艺师专家工作站正式落户遂昌，并在多茶类开发、品质动态监测、加工技术指导、品牌打造提升等方面持续发力，为遂昌发展壮大品质农业注入了强劲动能。
在茶叶加工车间，浓郁茶香扑面而来。金寿珍深入杀青、揉捻、烘干等生产现场，细致查看人工炒茶、设备运行等情况，并针对温度控制、时间把握、外形塑造、香味提升等关键工艺提出优化建议，耐心叮嘱企业负责人既要种好茶，也要制精茶，不断提升产品附加值。
“专家上门来指导，解决了我们生产中的不少难题，对提升茶叶品质有很大帮助。”现场一位茶企负责人说，以往在加工环节时常会遇到一些难题，经过专家现场点拨后，自己思路清晰了，心里更有底了，对今年春茶生产充满了信心。
遂昌是中国名茶之乡、中国茶文化之乡，也是浙江省高山名优茶的主产区，茶产业基础扎实、茶文化底蕴深厚。去年，遂昌县茶园总面积13.82万亩，茶叶总产量2.09万吨，一产产值15.86亿元，全产业链产值28.89亿元，直接带动全县6.64万名农户增收，是当地名副其实的农业支柱产业。
“遂昌生态环境优越、产业根基稳固，拥有广阔的发展前景。今年，该县茶叶在省内来说开采较早。无论是刚采下的茶青，还是制作好的干茶，整体品质还是非常不错的。”金寿珍表示，下步，她将继续立足中茶所的职能优势，依托专家工作站这一平台，进一步加强双方的合作交流，努力把更多新理念、新技术送到田间地头和生产一线，更好助力遂昌茶产业提质增效，共同续写双方长达半个多世纪的深厚情谊。
