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湖州筑牢学生食品安全“防护墙”

   通讯员孙建新、胡市轩报道 眼下,学校食堂进入到忙碌模式,校园周边的小卖部也开始活跃起来。为守护学生“舌尖上的安全”,湖州市市场监管部门正积极行动,排查校园及周边食品安全领域存在的风险隐患。

  清洗间、切配区、熟食存放区、烹饪区……连日来,湖州市吴兴区市场监管局的检查人员相继走进101家学校食堂,近距离查看食品加工场所、设备设施及就餐用具是否按照相关要求清洁、消毒到位,采购中相关的索证索票是否完整,采购记录和进货查验记录制度是否执行到位,食堂餐饮许可证和食堂职工健康证是否在有效期内等,不放过任何细节和角落。

  调味面筋、辣条、卤蛋、鸡翅……这些在校园周边售卖的重口味小食品,因价格低廉被外界称为“五毛零食”,虽然受到部分学生的喜爱,但从卫生角度来讲,其来源和生产环节大多不够安全。这类小食品也成为吴兴区市场监管局此次整治的重点,目前已检查校园周边200米范围食品店342户,严厉打击无证无照经营、假冒仿冒以及销售无生产日期、过期变质、滥用添加剂等违法行为。

  据了解,在校园及周边食品安全专项检查中,目前吴兴区市场监管局共出动检查人员420余人次,督促检查对象办理各类证照15份,督促办理健康证100余人,下达《责令整改通知书》78份,筑牢了学生食品安全“防护墙”。

  除了重拳整治,湖州市及各级市场监管部门还通过培训等方式,夯实经营主体责任。近日,安吉县市场监管局联合教育局召开学校食堂管理工作暨食品安全管理员培训,全县设餐学校(含托幼机构)负责人,食品安全管理人员150人参加会议。授课结束后,所有参培人员进行了闭卷考试,由县市场监管局统一命题、统一监考、统一阅卷,快出结果。据悉,全县参培率达到100%、优秀率达90%、合格率100%,效果良好。同样是校园食堂食品安全专题学习,该市南浔区市场监管局和区教育局联合举办的培训班,早在秋季开学前就开始了,全区中小学、幼儿园食堂食品安全管理人员、从业人员共650余人参加培训,为开学后广大师生饮食安全和身体健康提供有力保障。

  “无论是找不到生产日期的卤蛋,商家无法提供合格证的辣条,还是产自地下工厂的饮品,有些‘三无产品’‘山寨食品’,在掌握了辨别方法后,学生可以作出准确判断。”笔者在采访中获悉,为帮助学生树立正确的消费观,引导他们形成良好的饮食习惯,湖州市开展了形式多样的学生食品安全教育。比如从今年3月初开始,吴兴区市场监管局会同教育、司法等部门,在湖州师范大学社会与发展管理学院举办了“放心消费进校园维权之声”主题活动,开展别开生面的消费维权宣传教育。仅一个月,就发放相关宣传资料2000余份,授课24个课时,听课学生近5000人次。同时,通过提前发布消费警示、公开投诉举报电话等方式,帮助在校学生树立理性消费的意识、提高鉴别商品真伪的能力、畅通维护消费权益的渠道。

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