年轻人摆摊越来越“卷”

台传媒记者庞晓栋

“五一”假期，天台县平桥镇老广场热闹非凡。烤串、瘦肉丸等各种小吃摊位沿街摆开。

5月4日下午5点，刚出摊不久，陈玲琳摊位前已围满食客。

“4月30日首次出摊，主打的手工炸串很受小朋友欢迎，生意不错。”陈玲琳快速将炸串从油锅中拎出，逐一装盘后送到顾客手中。

陈玲琳是一名95后摊主，和丈夫共同经营炸串摊。“经常在社交媒体上看到各地夜市很火，不少摊主发帖透露，摆摊不仅能赚钱，也很‘随心所欲’，我就想尝试一下。”

得到家人支持，陈玲琳先确定自己要做的品类，接着去各地类似的摊子上打卡，找到口感的“最大公约数”，进行学习研究。“一试就花了一个多月。”

研究好口味后，摊位的布置又成了难题。在陈玲琳看来，现在摆摊竞争激烈，只有摊位够精致，才能吸引顾客驻足。做攻略、画草图、喷油漆、做灯箱……“越投入，才发现我是真想把摆摊变成事业去做。”

摆摊首日，陈玲琳夫妻俩既兴奋又有紧张。幸运的是，半小时左右，他们迎来了第一位小客人。“是妈妈带着女儿来，挑选了一款10元炸串套餐，我还赠送了一袋酸梅汁。看着她们的笑容，我也觉得很开心。”陈玲琳说，“五一”期间销量不错，每天准备的食材基本可以卖完。

和陈玲琳一样，陈文婷也是一位95后新摊主，摊位在天台福溪商贸城，摆摊是她的副业。白天，从事护理行业，夜晚则化身可丽饼摊主。对她而言，摆摊是忙碌一天后的一种调剂，能感受到自由与轻松。