“宿寻千味”鱼鲜美食体验店、全鱼宴金牌美食店名单对外公开发布

10月1日，“霸王杯”宿迁美食烹饪大赛在新盛街古渠广场举行。在大赛开幕式上，市文广旅局联合市烹饪餐饮协会发布了“宿寻千味”鱼鲜美食体验店、全鱼宴金牌美食店名单。尚阳湖开元大酒店、一家亲酒店、有家鱼馆等20家饭店入选“宿寻千味”鱼鲜美食体验店，宿迁恒力国际饭店、宿迁国际饭店、洋河贵宾馆等6家饭店酒店入选全鱼宴金牌美食店。

宿迁枕河而生，依湖而兴，坐拥两湖两河的丰沛水系，孕育出得天独厚的鱼鲜资源，这也成为宿迁美食最鲜明的底色。为深入挖掘宿迁鱼鲜美食，推动“美食+旅游”深入融合，促进我市文旅消费热度提升，近年来，市文广旅局牵头以“酒都宿迁‘鱼’你相约”主题，陆续举办了“鱼鲜美宴”嘉年华、“鱼鲜美食烹饪大赛”、“‘霸王杯’宿迁美食烹饪大赛”等美食惠民文旅活动，广泛推广宣传“尝遍天下鲜 吃鱼到宿迁”鱼鲜美食标识，打造了“宿寻千味——鱼鲜美食”品牌。前期经由各饭店酒店自主申报，文旅部门联合烹饪餐饮协会组织人员实地考评，综合考虑饭店酒店参评资质、鱼鲜菜品占比、店面环境、食材品质、烹饪技艺、服务文化、运营创新等因素，最终评选出一批最能代表宿迁鱼鲜美食风味与城市形象的优质商户，并通过在市文化广电和旅游局网站、市烹饪餐饮协会网站等平台公示无异。

下一步，市文广旅局将联合市烹饪餐饮行业协会、鱼鲜美食体验店、全鱼宴金牌美食店，组织专家、学者、资深厨师等对宿迁特色鱼鲜美食菜品进行研究解读，制定发布“宿迁鱼鲜美食小红书”，举办鱼鲜美食烹饪制作技艺培训班，广泛宣传推广宿迁鱼鲜特色美食，进一步发挥“美食+旅游”融合发展模式对旅游市场消费的拉动作用。