在中国人的概念里，农历正月初一才是真正意义上新的一年的开始，因此，中华民族对农历新年远比公历的元旦要来得看重，这从初一通常被人在前面冠之以“大年”就能得到证明。据记载，老祖先在2100多年前的汉代，就已经将正月初一作为年节给固定了下来，与此同时，与大年初一相关的年俗也渐渐生成，比如乡亲邻里见了面，要说“恭喜发财，给你拜年”，比如要穿新衣，起来要放开门炮，等等，虽然地域不同，风俗也会有所差异，但这些习俗却具有共性。
今天，我们就来翻翻宁波老皇历，看看老宁波人在正月初一都有哪些规矩和习俗。
三要三不要
要穿新衣存好心说好话，不要喝粥泼水加扫地
80多岁的孙奶奶是土生土长的宁波人，小时候，她家是开药铺的。据她介绍，她家平时就规矩多，比如寝勿言，食勿语什么的，等到了正月初一过大年的时候，要回避的忌讳、要尊重的习俗更是一套套。“我小的辰光，每到快过年时，大人都会一再叮嘱，要说好听的，尤其是大年初一这一天，不能说不吉利的话。打开家门，只要遇着邻里街坊，大家就要行拱手礼，互相拜个年，道声祝福，恭喜发财啦，吉祥如意啦什么的。要是家里的小孩子万一不小心打碎了调羹碗盏，家长马上就要说上一句‘岁岁(碎碎)平安’，用吉利话将这件坏事变成好事。”
孙奶奶还说，在老宁波人的习俗中，正月初一还有几个“不”字：不喝粥，不泼水，不扫地。不喝粥有两种说法，一个是当时的物质条件不富裕，生产力水平低下，家里平时经常喝粥，因此到了正月初一这一天，就不能喝粥了，大家要吃点“干”的东西，就是说，要吃饱。另一个说法是正月初一如果喝粥，财就会像水一样流走。因此这一天不能喝粥。“不泼水和不喝粥的道理基本一样，水一旦在正月初一泼掉了，那就是让‘肥水外流’了，这户人家新的一年就‘发’不起来了。至于不扫地，这也是老宁波人过年的风俗，扫地，倒垃圾的工作在大年三十之前都要干完，年初一的时候，扫帚要让它静静地躺在角落，家里人不能去动它，一旦在年初一动了扫帚，那就把好运气扫走了，还会破财的。”
孙奶奶告诉记者，老宁波人还有一种风俗，被称为“扫地人”。在正月初一大家都喜欢说好话的时候，有些乞丐会佯装扫地人，背着箩筐，手里拿着一把扫帚，扫帚上偶尔还会绑着一个小红球，来到别人家门口，一边假装扫地，一边唱一些内容很吉利的歌，比如黄龙盘谷仓、小元宝要用船来载等，这时候，主人家就会笑着走出来，给这些乞讨者一些零钱，将他们打发走。
放挂开门炮
要么红红火火，要么闷声发财
在除夕夜的傍晚，如果商铺是私人开的，那么打烊之前，都是要放烟花爆竹的，在热热闹闹中将这一年的最后一天送走。这就是浙东地区流传至今的“关门炮”。而到了正月初一的清晨，则要放“开门炮”了。
现年83岁的周永福在他15岁的时候就去布店做学徒了，因此他对老宁波人的“开门炮”记忆深刻。周大爷说，老宁波人对于“开门炮”是有讲究的，那天早上的四五点，家家户户(不仅限于商户)都要起来放炮仗。头一串炮仗先得放“百子炮”，这一挂的小鞭炮噼噼啪啪的放出去，气氛一下子就出来了，接着就是大爆竹(类似于“二脚踢”)，运气好的话，每个炮仗都会响，没有哑炮，越响越吉利。万一其中一个爆竹没有响，成哑炮了，这下周围的人赶紧要用宁波话说一句：“闷声发大财”，主人则会赶紧再放一个。“那时候的人习惯早起，正月初一的开门炮也就放得很早，放得越早，那就寓意着新的一年运气越好。放过开门炮的生意人可以在新的一年里生意兴隆，开门进财。放过开门炮的庄稼人，则会风调雨顺，五谷丰登，有个好收成。”
谈到小时候的压岁钱，周大爷说，一部分是除夕夜父母给的，另一部分则是在正月初一晚辈去给家族中的长辈拜年时，长辈们发的“红包”。“那年月，富裕的人家极少数，绝大部分都是半温不饱的，所以压岁钱的数额就少得可怜。“话说回来，虽然钱少，但还是蛮开心的，我每次都会把压岁钱藏到枕头底下，偶尔拿点出来买几个小鞭炮。男孩子嘛，就喜欢玩个炮仗什么的。”周大爷笑着回忆道。
除此之外，宁波的大年初一还有个习俗，就是女人们大多会一大早去庙里烧香祈福，希望菩萨在新的一年里，能保佑家人平平安安，万事如意。“开门炮的烟雾还未散尽，那些大妈大嫂大姑娘们就拎着篮子出门，上寺庙里烧香磕头去了，回来后，一个个都喜气洋洋，信心十足的样子。”周大爷说，过年么，图的就是快乐开心，开心了，就说明这个年过得很好了。
吃汤果祭先人
专家说，这也是旧时年俗
浙江省民间文艺家协会副主席、宁波著名民俗专家周静书讲述了一些老宁波独有，而现在却几乎被遗忘的过年习俗。据他介绍，老宁波人在正月初一除了放开门炮，穿新衣服，相互拜年之外，还要在正月初一这天挂年画，贴“福”字，展花灯，以表达春回大地的愉悦之情。冬天即将过去，春天马上就要来到的喜庆气氛，就是靠着这些红色字画来衬托的。
另外，宁波人都知道正月初一要吃汤圆，其实，老宁波人在正月初一的第一餐早饭吃的并不是汤圆，而是“汤果”。“汤果”是用糯米粉搓成的小圆球，宁波常常将其做成“浆板汤果”，简而言之，汤果就是类似于没有馅的汤圆。周静书说，老宁波人在正月初一的第一餐是要吃素的，不能吃肉鱼之类的荤食，而汤圆的馅是有猪油的，属于荤食，因此不能在新年的头一顿吃。其实汤果的味道也很好，入口爽滑香甜，可惜现在的宁波人把这个传统遗忘了。
在宁波某些地方，比如余姚、慈溪等地，新年第一天的第一件事则是祭拜祖先，去先人的坟地祭拜。与宁波城区居民在除夕夜挂画像祭祖不同，这些地方的人主要住在农村，或者山区，他们先人的墓一般都在所住村子的附近，因此，在新年的第一天，一家人都会带上祭品，举家去先人的墓地祭拜。他们会在祖先的坟头恭恭敬敬地磕个头，然后汇报一年来全家的生活情况。这种习俗，将中国人对孝道的重视，完全展现出来。不过，受到风俗和地域的限制，这种正月初一祭拜先祖的习俗也开始慢慢退出当代人的过年生活了。
据周静书介绍，宁波人在正月初一的时候还有些忌讳，比如，嫁出去的姑娘在年初一是不能回娘家的。
“当时的交通比较落后，而且城区很小，周围都是村落，这村的姑娘常会嫁到别的村子去。正月初一的时候，老宁波人拜年讲究一个就近原则，周围的邻居，同村的长辈，这些离得比较近的亲友乡亲之间，都会在正月初一相互拜年，而出嫁的姑娘离娘家都比较远，按照当时的交通状况，回一趟娘家大多要走上个大半天，所以出嫁的女儿就只能大年初二回娘家了。”周静书说，有一点要注意的是，正月初二的午饭女儿可以带着老公在娘家吃，不过晚饭前还得赶回婆家去，要不然不吉利的。类似这些的风俗，其实有不少，这些都是老宁波人流传下来的传统，只是现在的年轻人几乎都已不知道，更不会去计究了。”
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旧时大年初一的其他习俗
拜年新年的初一，男人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年;有的是同事相邀几个人去拜年;也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用名帖相互投贺，由此发展出后来的“贺年片”。
压岁钱压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》;另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。
占岁旧时民间以进入新正初几日的天气阴晴来占本年年成。其说始于汉东方朔的《岁占》，谓岁后八日，一日为鸡日，二日为犬，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。如果当日晴朗，则所主之物繁育，当日阴，所主之日不昌。后代沿其习，认为初一至初十，皆以天气清朗，无风无雪为吉。后代由占岁发展成一系列的祭祀、庆祝活动。
饮屠苏酒屠苏酒是一种药酒。在古代习俗中，元日全家饮屠苏酒，以祛不正之气。制作屠苏酒的方法是：用大黄一钱，桔梗，川椒各一钱五分，桂心一钱八分，茱萸一钱二分，防风一两，以绛囊盛之悬于井中，至元日寅时取起，以酒煎四五沸。古时饮屠苏酒，方法很别致。一般人饮酒，总是从年长者饮起，但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。大概年少者一天天长大，先饮酒以示祝贺，而年长者过一年少一年，后饮以示挽留。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余”，说的就是这种风俗。
