（记者 杨济泽）如今，超市成了消费者购买生鲜食品的重要场所，与传统的农贸市场相比，超市的生鲜食品多定位在高品质上。但不少消费者反映，超市里包裹着保鲜膜的生鲜食品，经常出现不新鲜、好坏搭售等情况。业内人士提醒，对超市里包裹着保鲜膜的生鲜食品，消费者必须多留意。
“下午刚在超市买的葡萄，打开一看发现里面有很多明显已经不新鲜了。”市民张惠告诉记者，她前天在市区某大型超市购买了一盒包裹着保鲜膜的葡萄，结果打开后发现其中藏着一些烂掉的葡萄粒。记者发现，这盒葡萄是用保鲜薄膜包装好后销售的，位于包装表面一层的卖相相当好，但被压在底下的已有部分腐烂变质。记者注意到，一些超市在保鲜膜包装外层，往往会贴着一张大大的标价签，而这张标价经常是刚好“巧妙”地遮住了问题产品。消费者稍不注意，就可能购买到有问题的生鲜食品。
由于生鲜食品的“问题位置”被标签遮挡，大部分受访消费者都认为这是商家有意为之。对此，超市的工作人员坦言，有时的确会将一些卖相或新鲜度相对较差的产品，夹在好产品当中一起包装出售。据业内人士介绍，大型超市每天销售的生鲜量很大，难免出现质量参差不齐和部分腐烂变质的情况，大量卖相差、质量不好的产品会被剩下。一些超市或与超市联营的生鲜专柜为了减少损失，就会将这些本应被丢弃的产品“藏”进生鲜包装里。
此外，超市的切片水果中，也有部分存在猫腻。水果如果小部分腐烂，工作人员会将有腐烂部位的一半切掉，将剩下的一半蒙上保鲜膜销售；如果大部分腐烂，超市还会留下好的部位，将其切成碎片，和其他水果一起拼成果盘。为了尽快售完，超市一般会打折促销，以低价吸引消费者购买。实际上，部分切片水果的质量存在问题，即使有的切片水果外观不错，实际上口感、营养已经改变了。
市区某大型超市的工作人员透露，虽然包装生鲜产品中经常出现“滥竽充数”的情况，但因此产生的消费纠纷并不是很多。首先，已包装生鲜的主要优势就是可以省去称重、贴价签的时间，比较方便，消费人群也主要定位为追求方便快捷的消费群体，他们因此而主动维权的几率比较低。其次，即使出现纠纷，消费者也处在相对被动的位置，“储藏不当”、“运输不当”、“自然腐烂”等都是商家常用的托词，消费者退换货的时间、路费等成本较高，而商家退换货的成本较低。
业内人士指出，消费者应该选择在具有有效《食品卫生许可证》的超市、商场或固定专卖食品店等食品经营单位购买。同时，注意查看食品标签是否清晰、规范标明食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、包装规格等内容。若发现标签的内容变得模糊甚至脱落，不易于辨认和识读，要谨慎购买。
商品辨别方面，消费者应注意观察散装食品的色泽、形状、质地有无变质、腐烂现象，尽量挑选近期生产的食品，不购买过期的食品。不选或者慎选裸露外卖的食品，以及生熟置于一起出售的食品，防止二次污染。
