“屠宰企业批发给我们牛肉水分太大，挂上架子水直滴，消费者有怨言，我们也有怨言，这样的‘注水菜’严重影响我们的生意！”昨日上午，湖滨农贸市场多位摊主向晨报投诉。
投诉
牛肉水分大 挂上架水直滴
在市民印象中，都是消费者发现购买的牛肉或者羊肉存在注水嫌疑，向晨报投诉。但昨日，投诉牛肉有注水嫌疑的，却是湖滨农贸市场多位销售牛肉的摊主，他们称，销售的牛肉挂上架子水直滴。
“你看看！这样的牛肉让我们怎么卖？”记者昨日赶到湖滨农贸市场，摊主李秀英（化名）指着挂在架子上的牛肉表示。
记者看到，她摊位上的牛肉看上去都湿漉漉的，用手一摸，手指上就会留有水迹，其中一些肉还不断滴水。
“这样的牛肉怎么卖给消费者？我们自己都不愿意卖！”摊主苏江海（化名）说。
摊主
整顿过后“注水肉”卷土重来
摊主苏江海说，今年4月下旬，商务局稽查部门联合警方对市区一家屠宰厂进行突击检查，查获大量注水活牛。市工商部门随后也开展了全市范围内的农贸市场大检查，重点查处注水牛肉。随后一段时间，徐州市场上销售的牛肉基本都是“干菜”了。
但牛肉价格随之大幅上涨，到了5月初，牛腩从17元/斤涨到了20元/斤、牛腿肉从18元/斤涨到了22/斤、牛腱子从20元/斤涨到了25元/斤，涨幅最高达25%。但是，仅仅维持了一段时间，“注水肉”就卷土重来了，可价格却没跌，现在牛肉最低价都要卖到25元/斤，而牛腱子则要卖到27元/斤，甚至更高。
“我们也希望卖给消费者的都是‘干菜’，价格虽然高些，但消费者也愿意买。”李秀英说，他们已接到屠宰厂通知，从12月28日起，牛肉批发价每斤还要涨。
工商
头一次遇到摊主集体投诉
记者昨日上午将该情况反映至湖滨工商所，多位工商执法人员很快赶到了湖滨农贸市场展开检查。
一位执法人员看到湿漉漉的牛肉后表示，这些牛肉确实涉嫌注水。随后这位执法人员将一张纸巾贴到一块牛肉上，很快纸巾就被浸透。
“我们还是头一次遇到摊主集体投诉牛肉存在注水嫌疑，这说明问题太严重。”湖滨工商所几位执法人员都表示，他们以前接到的类似投诉，全是消费者反映的。
几位执法人员现场调查后表示，他们将把情况向上级汇报，并向主管屠宰的部门反映，从源头抓起，让广大消费者吃上放心肉。
徐州
