本报讯（记者谢 蕾）3月21日，2026世界咖啡师大赛中国区选拔赛台州赛区与2026世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛台州赛区开幕式在临海紫阳剧场举行。两大赛事同步开赛，业内精英齐聚，醇厚咖啡香氤氲，呈上一场场专业竞技水准的咖啡文化盛宴。
比赛现场，除考验选手基本功的指定冲煮环节，自选展演环节更是亮点纷呈。选手们自带特色咖啡豆亮相，将专业冲煮技艺与自身对咖啡的独特理解深度融合，在创意展演中各展所长、各显风采。每一杯冲煮作品，都承载着选手的匠心与巧思，让现场观众直观感受到手冲咖啡的温度与魅力。
据了解，世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛是世界咖啡冲煮大赛在中国地区的官方选拔赛事，已然成为中国精品咖啡领域的标杆赛事。如果说世界咖啡冲煮大赛是咖啡本味的探索，那么有着“咖啡奥林匹克”美誉的世界咖啡师大赛，从咖啡豆的研磨、萃取，到奶泡的绵密把控，再到创意饮品的理念表达，全方位考验咖啡师的综合素养。
为确保比赛的专业性和公平性，赛事评委均通过World Coffee Championship（WCC）官方组织的模拟评分、理论笔试等系列考核认证，持证上岗。此次评审团阵容星光熠熠，会聚了世界咖啡师大赛中国冠军、咖啡品牌主理人等业内资深专家，他们将以专业视角，对选手每一杯作品进行全方位的考量与评判。
“这是台州府城第四次承办咖啡业内国际最高等级的两大赛事。”台州府城文化旅游发展有限公司董事长陈健说，赛事的持续举办，不仅为咖啡从业者搭建切磋技艺、展示水平的优质平台，也成为临海传播咖啡文化、促进产业交流、推动行业发展的重要载体，让咖啡潮流与古城底蕴深度交融。
近年来，台州府城以精品咖啡赛事为抓手，在引进星巴克、喜茶等高端饮品连锁品牌、丰富消费场景的同时，大力培育18R咖啡、早晨咖啡等本土特色咖啡品牌，推动咖啡产业多元发展。目前，单紫阳街主街就有各类咖啡茶饮店铺100多家，咖啡潮流文化生活空间初具规模，成为府城文旅融合的新亮点。
另外，赛事从3月20日持续至22日，其间还特邀巴拿马Abu庄园主带来杯测体验，哥伦比亚国家咖啡生产者协会驻大中华区首席代表分享哥伦比亚咖啡品鉴，为赛事增添更多国际元素与专业内涵。
