台传媒记者郭天宇
分析硒含量、研究香气品质……5月15日，林杰专注地盯着检测仪器。这样的他，很难让人跟田间地头联想在一起。
然而，作为一名“茶博士”，茶田是林杰的另一个“实验室”。
得一斋博士创新站于2022年成立，由浙江农林大学林杰博士领衔、7名高层次人才（3名博士、4名硕士）组成，以茶叶新产品、新技术、新工艺开发及应用为主要目标，通过发挥人才团队及高校、企业三大主体的创新优势，为天台茶叶产业提供集科技服务咨询、科技项目合作、科技成果转化、创新人才培养四大功能于一体的帮扶矩阵。
2012年，林杰毕业于浙江大学茶学系，获博士学位，并在浙江农林大学任教。多年和茶叶打交道，在他看来，茶学不仅是农业的一门学科，还是结合农学、医学、文学的一门复杂的综合性学科。“通过科技赋能、文化创新，可赋予茶叶更多生命力，从田间地头延伸出更多新业态，带动一方产业发展。”
带着这样的目标，团队深入基地，指导茶树培育、冬季防冻、施肥技术及夏秋茶加工工艺，从种植到加工再到销售，对整个产业链进行技术赋能。
初到天台县南屏乡上杨村，村里百亩茶园粗放型种植，本地也没有成规模的加工生产线。“茶叶当天采摘，需当天加工，不然风味就会变质。”林杰说，过去当地的茶叶属于几十年前的“土种”，采摘期晚，量又不多，品质不提升难以卖上好价钱。
先从茶种新品研发着手，团队开展富硒黄化茶新产品开发、加工品质提升数据评测等。
一年多时间，林杰往返在实验室和田间，测土配方、肥配方，通过大量科研攻关黄茶的硒含量。“硒含量有个范围值，不能太高或太低，微小的数据偏差都要经过大量的实验，真正做到了用严谨的科学制茶。”林杰说。
有了好品种，怎么种？如何采？团队量身定制了一套标准的流程。
“采摘过程叶子要保护好。”“茶青大小要一致。”“要按一茶一芯标准进行采摘。”……那段时间，林杰经常组织培训，给茶农“开小灶”。
“面对茶农讲课，那和在大学讲课差别可大嘞！”为了让茶农听得懂、听得进，林杰探索出一套接地气的讲课方法，内容上要讲茶农感兴趣的，怎么改进茶树，怎么防病虫害；形式上要讲干货，少讲理论，讲如何为茶农降低成本。
近年来，林杰团队为当地茶产业实现科技创新与产业升级：研发富硒黄化茶系列产品（绿茶、红茶、白茶），获发明专利1项、企业标准2项；“中黄1号”茶树富硒技术显著提升品牌效应，带动企业年销售额突破410万元，累计增长15%。
农户的腰包更鼓了，乡村振兴的路更顺了：黄茶鲜叶售价从每斤200元增至320元，涨幅60%，带动150余名农户人均年增收4000元；推动成立天台瑞溪茶叶有限公司，推广“村企合作”模式，培育技术骨干与农创客；建设茶叶自动化数字化生产线1条，作为当地村集体共享的茶叶加工基地。
