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从养殖、垂钓到预制菜形成完整产业链条

记者从5月10日召开的“科金兴农服务日”系列活动——“数字赋能产业升级 助推渔业高质高效”专场活动上获悉,2023年南京特色鱼养殖三产融合全年总产值达9.9亿元,实现产值三年翻一番,发展势头迅猛。

“近两年,水产品作为‘蓝色食品’,因可提升国民营养和生产水产品低碳排放的和谐环境性能,在国际上受到普遍关注。”有40年育种实践经历的中国科学院院士桂建芳介绍。同时,长江十年禁渔开启后,水产养殖产业迎来新的发展机遇,特色鱼特别是本地长江特色水产养殖品种受到市民青睐。

记者从市农业农村局获悉,去年以来,我市在黄颡鱼、兴凯湖翘嘴鲌、长吻鮠、大口黑鲈、铜鱼等品种育种、制种、大规格苗种培育技术等方面均有较大突破。实现省内首次铜鱼人工繁育,并开展铜鱼的增殖放流;黄颡鱼、兴凯湖翘嘴鲌、长吻鮠等在新品种(系)创制过程中均获得关键育种材料。

作为我市农业农村经济特色产业,特色鱼产业养殖品种包括鲈鱼、鳜鱼、黄颡鱼、翘嘴鲌、鲇鱼、泥鳅等,价格要比“四大家鱼”高,但凭借肌间刺少、烹饪方便、味道鲜美等优势,仍有强大的市场前景。凭借其自身优势,特色鱼顺利“进军”预制菜市场,延长了产业链,提高了经济效益。苏州跃海食品集团负责人黄彬茹介绍,近年来,该企业将水产养殖、加工与预制菜产业融合,建立起完整的产业链条,综合年生产量可达3.5万吨。

目前,南京全市水产养殖总面积约52万亩,水产总产量约16万吨,总产值150亿元左右,而特色鱼主养面积仅1.1万亩,产值9.9亿元,分别只占总量的2.1%和6.6%。“还有广阔的发展空间和很大的发展潜力。”市农业农村局党组副书记、副局长贺永顺表示,总体看,目前全市特色鱼产业规模不大,但发展势头迅猛,已基本形成跨种苗、养殖、包装、物流、交易、休闲垂钓及饲料、餐饮等行业的“特色鱼产业链”。随着工厂化养殖规模不断扩大和水产品预制菜产业快速发展,特色鱼产业规模将进一步扩大,建成覆盖全市、辐射周边、有影响力的完整产业链,成为全市农业八大产业链的重要增长极、南京农业农村经济的新亮点。


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