百家大排档试行餐厨垃圾统一收运

　　记者昨日从城管部门获悉，我市首批数百家大排档纳入餐厨垃圾统一收运管理，这些排档产生的剩菜剩饭将统一回收、规范处理，切实维护广大市民“舌尖上的安全”。

　　8月13日傍晚，我市高新区银杏路餐饮一条街熙熙攘攘，大排档生意十分红火。这里和西地美食城两个大排档聚集点，共有300多家大排档经营户，是高新区规模较大的夜市摊点群，这些摊点每天约产生1.5吨的垃圾。从昨日起，这些大排档所产生的餐厨垃圾将统一收运，并进行无害化处理。

　　据介绍，我市的大饭店、大食堂和大排档这“三大”单位，每天总共大约产生100多吨餐厨垃圾，然而，长期以来，这些垃圾的收运处理存在不规范现象。一些单位将这些垃圾外包给社会上一些回收公司，但这些回收公司参差不齐，其中难免存在泔水回流市场，制成地沟油的风险。对此，市城管部门全面启动了餐厨垃圾统一收运管理，以大型餐饮机构、机关企事业单位食堂和夜市大排档为主，以签订协议的方式，对餐厨垃圾实施“定点回收”。