美食无国界，美味共分享。4月18日，2020中国•扬州“烟花三月”美食节在瘦西湖畔开幕，扬州市副市长方桂林表示，举办美食节旨在进一步擦亮扬州“世界美食之都”金字招牌，提高扬州城市知名度和美誉度的同时，满足广大游客和市民对扬州美食的美好向往。
扬州是中国四大菜系“淮扬菜”的发源地，名师、名菜、名点闻名于世，这里有着深厚的美食文化底蕴和坚实的食品产业基础，这里也是中国国务院侨办设立的第一个“中餐繁荣基地”，基地设立在扬州大学旅游烹饪学院。2019年，扬州荣获联合国教科文组织授予的“世界美食之都”称号，这是继成都、顺德、澳门之后第四个获此殊荣的中国城市。
据扬州大学旅游烹饪学院院长周晓燕介绍，扬州大学旅游烹饪学院将组织来自俄罗斯、荷兰、南非、越南、孟加拉、蒙古、乌兹别克斯坦等9个国家的留学生代表为扬州美食代言，通过“我为扬州美食打卡”“我在扬州学做美食”“我为扬州美食写文章”等活动，分享扬州美食体验，发扬扬州美食技艺，传播扬州美食文化。
扬州市烹饪餐饮行业协会执行会长、富春饮服集团总经理徐颖宏表示，扬州市烹饪餐饮行业协会将组织市区餐饮企业，每家制作4道可供顾客打包带走的菜品参赛，通过网络的形式组织专家、百姓开展评选活动，评选出最佳打包菜、优秀打包菜、喜欢打包菜等奖项。
2020中国•扬州“烟花三月”美食节从即日起至5月18日为期1个月。美食节期间将举办“世界美食之都”示范店评选、“扬州世界美食之都”微信公众号上线、国际青年为扬州美食代言、扬州非遗食品云展销、“百姓喜欢的打包菜”评选、古城街区食品安全质量提升工程等12项活动，旨在加快推动餐饮行业复苏回暖，促进消费回补和潜力释放。(记者 崔佳明)
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