根据省、市食品安全工作相关要求，近日，我市再次梳理食品生产环节存在的问题和难点，结合各县区食品生产安全监管实际，明确今年全市食品生产安全监管五大重点工作任务，全力守牢食品生产安全底线，推动食品产业高质量发展。
强化企业主体责任落实。综合运用挂牌督办、责任约谈、责令整改、提醒督促、监督抽考等方式，强化监管权威，深入推行食品安全“三分监管”模式，指导企业按照“六个一”管理模式细化形成个性化风险管控清单，按要求开展风险管控并落实自查要求，全面压紧压实企业“第一责任”。
强化重点食品风险防控。着力加强食品安全舆情处置应对工作，推动解决食品生产日期和保质期“不好找、看不清、不易算”等问题；加强乳、肉、白酒等重点品种、重点企业、重点区域食品安全风险防控和食品添加剂“两超一非”治理，推进所有大中型和重点企业实施HACCP管理，指导企业完善食品安全风险防控“三个清单”。
强化行政执法帮扶措施。高质量开展日常监督检查，组织开展“食品生产监督检查水平提升年”活动，不断完善食品生产监督检查工作规范；严打各类违法违规行为，对企业实施随机检查，对问题线索企业开展飞行检查，对大型高风险企业开展体系检查，督促指导企业生产持续合规。
强化监管基础能力建设。组织开展《江苏省食品安全条例》等法律法规的宣贯解读；积极构建以信用监管为核心的新型监管机制，建立完善企业食品安全信用档案；加强全市食品生产监管人员培训考核和专业化职业化检查员队伍建设工作，提升监管队伍整体水平。
强化推动产业高质量发展。全面加强小微食品生产企业行政合规全过程指导，推动食品生产“十坊百店”帮扶行动，积极推介一批名特优食品小作坊和小微企业食品；加强和规范预制菜生产企业质量安全监管，持续推进乳制品、肉制品质量安全提升行动；指导企业采用先进质量管理标准和食品良好生产规范。
