第45个世界粮食日到来之际，今年“手拉手共倡多样美食，聚合力同创美好未来”的主题，既珍视饮食文化多样性，更凸显全民守护粮食安全的时代命题。粮食安全作为“国之大者”，需全链条节约减损，更需以机关食堂示范激活全民节粮自觉。
我国粮食产量2024年首次突破1.4万亿斤，但耕地紧张、气候变化下，供需处于紧平衡状态。从储存加工损耗，到消费端商务宴请“面子消费”、家庭用餐计划不周的浪费，每处“跑冒滴漏”都侵蚀粮安根基，开发节粮减损这一“无形良田”，是缓解供需压力的关键。
机关食堂是公共餐饮“风向标”，更是反浪费重要阵地。其可通过精准测算用餐人数优化采购，减少源头储存损耗；推行“小份菜”“半份菜”与按需取餐，避免餐桌浪费；建立厨余垃圾溯源机制，倒逼烹饪优化。这些举措不仅降浪费，更以“上行下效”带动社会习惯，契合《粮食节约和反食品浪费行动方案》“筑牢各环节节约防线”的要求。
全民节粮意识是粮安最深层力量。食堂可借海报、电子屏普及“一粥一饭来之不易”，通过“粮食节约随手拍”“文明餐桌打卡”，鼓励干部职工分享节粮瞬间、带动家人参与。从食堂“光盘”到家庭“适量烹饪”，从公务“简餐朴素”到聚餐“剩菜打包”，全民参与既能减资源消耗，更助生态文明与“双碳”目标实现。
80年前联合国粮农组织“耕耘大地，分享收获”的承诺，今日需以行动践行。让我们以机关食堂反浪费为支点，撬动全链条节粮减损，以干部率先垂范激活全民热情，从一餐一饭节约发力，手拉手守护每粒粮食，聚合力筑牢粮安防线，守护中国人的饭碗安全。（杨云龙）
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