“超级皖”美食争霸赛上演巅峰对决 ——
淮南战队“皖”里争一问鼎江淮
当淮南牛肉汤遇见阜阳格拉条，“超级皖”美食争霸赛的巅峰对决，会碰撞出怎样的火花？
2月22日，“乐购新春·福满超级皖”主题活动在合肥骆岗中央公园举行。作为本次活动的重头戏，“超级皖”美食争霸赛迎来总决赛，淮南、阜阳两支战队上演了一场专业与匠心的巅峰对决。经过90分钟的鏖战，淮南豆牛士战队略胜一筹、勇夺冠军。
以食为名，以食正名。把时间拨回2025年盛夏，一把以“超级皖”为名的灶火，点燃“美食江湖”的战火。历时半年的烽火，从淮北平原燃至长江之滨；十六城的滋味，从街头巷尾飘向万家灯火。
历经城市海选赛、城市PK赛、半决赛的层层鏖战，淮南与阜阳两支战队凭借对地域文化的深刻诠释与精湛厨艺，成功杀出重围，会师总决赛。淮南以“楚韵”迎宾，将美味、文化融入一鼎，匠心独运，打造了一场美食与文化交融的盛宴。
总决赛的擂台，设于骆岗中央公园核心区主舞台，这场巅峰对决注定成为全场焦点。当天下午3时许，战鼓擂响。“美食争霸，问鼎江淮”“实在阜阳，一吃就‘服’”，淮南豆牛士战队、实在阜阳战队分别喊出自己的口号。
根据赛制，双方需在90分钟内，以“万马奔腾”的视觉意象和徽菜文化底蕴为核心，各制作一桌包含10道菜品的“骐骥奔腾宴”。记者在现场看到，两队激战正酣，只见锅铲翻飞、火焰升腾，一道道美味历经旺火的淬炼，呈现出色香味俱佳的诱人状态。淮南战队制作了淮南牛肉汤、明月淮王鱼、芝士焗大虾、四喜聚团圆、菊花豆腐盏、白玉豆腐饺等特色美食，奉献了一桌“淮风皖韵·幸福宴”。专业评委从技法、文化内涵与创意表达等多维度进行打分，而由20名大众评审组成的品鉴团用味蕾投出决定冠军归属的关键一票。
“淮南战队一路走来，每一场都是硬仗，每一道菜品都凝聚着团队的心血和汗水。我们有幸夺得了冠军，更收获了成长与友谊，将继续坚持守正创新，更加用心地做好淮南美食，讲好安徽美食故事，让皖味香飘世界。”淮南豆牛士战队相关负责人说。
总决赛的动人之处，远不止于冠亚之争。在淮南、阜阳两支战队激烈角逐的同时，其余14个城市战队作为“返场嘉宾”荣耀归来，同步制作各自的“骐骥奔腾宴”。14桌风味各异的宴席，与决赛作品共同构成安徽16市的味觉版图。这份凝聚了全省厨艺心血的盛宴，迎来了最特别的品鉴者——百名在节日期间坚守岗位的环卫工人、医护人员、社区工作者等劳动者代表，让这场“超级皖”盛宴有了民生温度。
“免费品鉴区”热气蒸腾，万份淮南牛肉汤、万份阜阳羊肉汤同时开锅，市民游客排起长队，争相品尝这口“暖冬味道”。“我老家是淮南的，听说这边有家乡的牛肉汤，特意赶过来。就是这个味儿，跟在老家喝的一模一样。”合肥市民王先生一边喝着汤，一边竖起大拇指点赞。
“超级皖·非遗奇趣游”、“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛、年货嗨购集、皖美运动汇、年轮演唱会……“乐购新春·福满超级皖”活动丰富多彩，从“吃”到“玩”，从“赛”到“购”再到“娱”，打造了一场属于安徽人的新春狂欢，一次“商、文、旅、体、健、农”多领域共振的消费盛典，一席以美食为媒介、以文化为内核的新春盛宴。
(记者 朱庆磊)
