定远强化中考期间食品安全监管

2025年我市初中学业水平考试（以下简称中考）将于6月14日至16日举行。定远县提前谋划、周密组织，强化考场驻点监管保障，加大考场周边食品安全巡查，全面筑牢中考期间食品安全底线。

该县召开中考食品安全监管保障工作部署会，分析研判餐饮食品安全风险，研究制定中考期间食品安全保障工作方案和应急预案，成立工作专班，定人、定责、定点把食品安全保障工作细化分解，确保各项工作落实落细。

中考前一周，该县完成对定点餐饮单位、学校食堂和考点周边餐饮店的全覆盖检查，重点检查经营资质、环境卫生、“三防”设施、从业人员健康管理等内容，建立问题台账，限期整改到位，逐项对账销号，实行动态清零闭环管理。对菜谱进行预先审核，最大限度管控安全风险。督促定点餐饮单位开展食品安全自查等，落实“日管控、周排查、月调度”制度机制，切实消除安全隐患。

该县提前对定点餐饮单位的大米、面粉、食用油、肉制品等开展专项集中抽检，通过技术性手段深入排查食品安全隐患。同时，还将利用食品安全快检车、快检室对定点餐饮单位在中考期间每日使用的食材进行快速检测。

中考期间，该县将安排专人对定点餐饮单位食品安全进行全程驻点保障，进一步规范供餐单位的进货查验、索证索票、食品加工制作等行为，严格食品采购、贮存、加工等各环节管理，全力守牢应考学子“盘中餐”安全底线。