我市全面开展肉类产品排查整治行动

针对近期媒体曝光的部分食品生产企业使用劣质“槽头肉”制作梅菜扣肉的违法行为，市市场监管部门高效部署，迅即行动，即日起开展肉类制品生产经营排查整治专项行动。

此次行动将排查全市商场超市、商贸公司及食杂店，凡是发现媒体曝光的梅菜扣肉产品，一律先行下架、就地封存、后续跟进处理；排查各类冷库、物流集散地，凡是发现有劣质“槽头肉”相关制品，一律对销售渠道（买家）进行溯源清查；排查各地农贸市场和市场开办者经营情况，督促生肉经营户落实“两证两章一报告”制度，不得将劣质“槽头肉”作为食品原料进行销售；排查涉事肉类产品的全环节流向，细致地排查生产、流通、餐饮等全领域全环节，对各肉类生产企业、小作坊进行全覆盖检查，对各类餐饮服务单位进行重点摸底抽查，对生产经营者的肉类产品采购管理、进货查验、索证索票等进行严格规范。

据悉，在劣质“槽头肉”制作梅菜扣肉被曝光的次日，市市场监管局派出4个督导检查组赶赴各县（市、区）分片进行督导检查，并对目前已排查到的涉事梅菜扣肉产品展开进一步调查处置，以强有力的行动举措，守护全市人民“舌尖上的安全”。