中秋佳节临近，九如食品打破传统糕点的品类边界，以创新赋能旗下月饼产品，使其既承载传统节日文化底蕴，又具备强劲市场竞争力，成为中秋消费市场中极具辨识度的节日符号。
为精准匹配消费者需求，九如食品近年来持续加速产品创新步伐，不断丰富月饼的种类与口味。走进生产基地，14条生产线正火力全开高速运转，产出涵盖广式、桃山皮、米皮等6种特色口味的月饼，日产量最高可达70万块。
江苏九如食品有限公司生产主管姜必年说：“今年我们新推的米月饼系列，以大米、糯米、紫米为核心主料，馅料加入山药、阿胶、桑葚等药食同源食材，性质平和。制作上采用蒸制工艺，不仅锁住食材本味，更做到低油、低糖、低热量，对老人、儿童格外友好，更加契合当下健康饮食需求。”
健康创新月饼能够实现规模化产出，背后是九如食品生产实力的硬核支撑。今年，公司GMP十万级净化车间正式投入使用，配套的全自动流水线可无缝衔接压坯、塑形、压花、烘烤等全流程工序。不仅实现了多种口味同步生产，更从根本上带来产能的突破性提升，为品牌市场扩张注入充足底气。姜必年表示：“目前我们生产线正满负荷高效运转，今年月饼订单已达去年的三到四倍，市场需求量十分旺盛。得益于新生产线的助力，我们的产能较以往大幅提升，截至目前，已累计生产1500多万只月饼，切实保障了所有订单的顺利交付。”
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