“宁波老字号”：笋产品新品迭出

眼下正是春笋大量上市的季节。昨日，位于镇海的宁波启盛生物食品发展有限公司（以下简称宁波启盛）精加工车间，只见工作人员从生产线上将一棵棵由春笋加工而成的水煮笋打包成真空包装，准备发往日本市场。

“水煮笋是日本传统食品。在日本市场，我们根据客户需求，供应个性化定制的切丁、切丝、切片等水煮笋产品，开发出200多种规格新品。”该公司副总经理陈辉举例，供应饭店的水煮笋选择大规格袋装的真空包装；供应工厂的采用马口铁罐包装；供应超市的则用小规格袋装的真空包装。

笋是许多人心中的美味时鲜，也是宁波享誉海内外的土特产。宁波启盛专注于笋制品领域近30年，于去年获得我市第三批“宁波老字号”企业称号。

同时，宁波启盛推出了拥有自主品牌的油焖笋，并在原味基础上，开发出辣味油焖笋，以满足不同地区人群的口味喜好。

据悉，宁波启盛自动化生产线每日可生产手剥笋3万袋、油焖笋1万瓶。同时，该企业与第三方合作，借助网红力量，通过商超渠道、电商方式，拓宽手剥笋、油焖笋的销路。

此外，针对不同客户对头部、中部、根部等笋的不同部位的需求，宁波启盛组合订单、统一生产，提高笋原料的利用率，将笋的每个部位卖出好价格。“我们将坚持产品多元化布局，不断提升市场竞争力，让宁波土特产走近更多消费者。”陈辉说。