由泰州市文旅集团旗下教育公司承办的“江河情·早茶缘——泰州早茶走进雪域高原”系列活动，于5月20日至21日先后在拉萨市曲水县俊巴渔村、拉萨市八廓古城夏扎大院精彩启幕。教育公司充分发挥在品牌运营、非遗保护传承和文旅活动策划等方面的专业优势，全程主导活动策划、早茶品鉴场景设计、非遗技艺展演组织以及文创产品统筹展示，并选派经验丰富的早茶技师团队赴藏开展技艺传授，为活动的品质呈现和顺利落地提供了坚实保障。
活动由泰州市对口支援西藏曲水县工作组主办，以非遗早茶为纽带，推动泰州与曲水、八廓古城文化互鉴、美食互通、民心相通，让江淮风味扎根高原，让民族情谊温暖人心。
活动聚焦“三交”工作主线，立足高原文旅旺季优势，精准依托两地特色资源，打破地域与文化壁垒，打造“美食+文旅+产业+民生”援藏特色品牌。活动期间，泰州早茶品鉴、非遗技艺展演、文创展示等环节，与第二届“雪域古城·圣地拉萨”文化旅游节曲水县主场活动有机结合，形成“节庆+美食+文化”的叠加效应。各族群众在俊巴渔村围坐品鉴、畅谈交流，鲜美的包子、清爽的烫干丝与当地民俗风情相映成趣。在八廓古城夏扎大院，早茶师傅现场展示早茶制作技艺，讲述江淮饮食文化渊源，吸引众多古城居民、商户代表和游客驻足品鉴。
与以往短期品鉴活动不同，本次系列活动将持续两个月，重点开展专项技能培训与技艺帮扶。泰州早茶师傅将核心制作技艺、标准化流程系统传授给当地从业者，从一次性品鉴到长期性技艺传承，从文化展示到产业培育，切实以技艺互通带动民生共促、产业共建，让“泰州味道”在雪域高原落地生根、持续飘香。
此次系列活动不仅是泰州对口支援工作的生动实践，也为泰州文旅拓展了全新发展空间。通过“泰州早茶”这一独特城市文化IP跨区域走进雪域高原，有力推动泰州早茶产业标准化、品牌化走向更广阔的市场。以美食为纽带深化两地文旅互动，不仅让高原群众近距离感受到泰州水城慢生活的悠闲韵味，也为今后两地客源互送、文旅资源共享奠定了坚实基础，有望吸引更多西藏游客走进泰州、体验早茶文化，为泰州文旅产业高质量融合发展持续注入新动能。
