以厨会友，以味传情。1月16日下午，“我是厨神”楚汉山海区域赛暨宿迁厨神队伍选拔赛在项王故里景区中心广场拉开帷幕。来自宿迁、徐州、连云港三市的厨师队伍同台竞技，上演了一场融汇地域文化、旅游特色与市井烟火的舌尖巅峰对决，为现场观众带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。
赛场如“战场”，香气漫古城。当日下午，随着裁判一声令下，原本静谧的景区瞬间“变身”火热赛场。急促的切菜声、锅铲翻飞的铿锵声交织回荡；蒸腾的热气裹挟着阵阵菜肴鲜香，引得群众纷纷驻足围观，不时为厨师们的精湛技艺发出阵阵赞叹。
本次赛事共设置三轮比拼，层层递进考验厨师们的厨艺与创意。第一轮比拼是“一城一味·主题文化宴”，要求各战队精心制作一桌蕴含地方文化底蕴的主题宴席，让菜品成为地域文化的生动载体。第二轮比拼是“百县千味·地标美食挑战赛”，要求各战队在规定时间内制作凉菜、热菜与点心共六道菜品，且所有菜式均须出自“百县千味”名录，堪称地方风味的“标杆大考”，每一道菜都承载着当地的饮食记忆。
“我们在传承传统湖鲜烹饪技法的基础上，加入了本地特色的秘制酱汁。”一位制作骆马湖鱼鲜菜肴的宿迁厨师坦言，希望食客在品尝湖鲜本味的同时，能深切感受西楚饮食文化“鲜中带醇”的独特底蕴。
最具新意的当数第三轮比拼——“城市合作展演赛”。该环节打破地域战队界限，由宿迁、徐州、连云港三市战队各选派一名精英厨师组建临时战队，围绕“鱼”主题合作烹制创意菜品，以此寓意三市“和而不同，美美与共”的协作理念。这一环节不仅考验了厨师们的临场应变能力与厨艺，还展现了跨区域饮食文化的碰撞、协作与融合。
这场赛事早已超越单纯的厨艺比拼，成为三市地方风味的集中展示平台。多位参赛厨师表示，赛事在传承与弘扬地方饮食文化的同时，以美食为纽带，为“美食+旅游”融合发展注入了新活力，进一步擦亮了楚汉山海区域的文旅美食名片。
经过多轮激烈角逐，“我是厨神”楚汉山海区域赛百县千味必吃10道菜“出炉”，分别为：三味梭子蟹、白灼海螺片、过寒菜烧卖包、酒醉霸王蟹、黄狗猪头肉、浓汤鱼圆、乾隆贡酥、羊方藏鱼、蜜汁吊地瓜、五味拌羊肉。
此外，赛事还评选出团体奖项：宿迁队凭借深厚的文化底蕴荣获“楚汉山海传承奖”，徐州队以新颖的创意斩获“百县千味创新奖”，连云港队则以精致的宴席呈现摘得“厨神宴席呈现奖”。（记者 王艳珅 蔡依瑾 谢敬川 李宇）
