春雨绵绵，微风习习。4月8日，记者来到钟鸣镇牡东村，山坡起伏，一垅垅茶树宛如层层涟漪；采茶工人身穿紫红蓝白各色的雨衣在茶树垅间缓慢移动，勤劳的身影在绿海中格外鲜艳夺目，好似点缀在茶海里的朵朵鲜花。
沿着陡峭的蜿蜒小路，记者走进茶园，茶树枝头在微风细雨中吐露着翠绿芽叶，晶莹的水珠不时地从叶子上滑落。“采摘茶叶做得也还顺心，手速快的时候能多摘一些，今天大概能挣150元，”听到来自记者的提问，采茶工人钱秋进面带笑容地说道，一手拽着细树枝，一手小鸡啄米似的捻下叶芽。摘完一颗茶树，钱秋进捧着满满一篓茶叶，对记者说道：“你看，又摘了一篓了，茶叶芽还不大。”
钱秋进是牡东村的村民，家住在附近，来这里采摘茶叶已经有四五年了。其他村民以前没有出去打工，这个茶园办起来之后，她们就来这里做工，早上六点钟左右到这里，下午四五点钟回去，采茶既能补贴家用，也不耽误家里的农活。
现在的茶园原本是一片荒山，毛竹林的产出效益也不高。面对发展困境，村党委书记牧启民多次外出考察，决定利用本地自然条件优势，带领村民发展白茶产业，从而实现增收致富。于是在2017年，牧启民创建徽铜白茶专业合作社，进行茶叶产销和技术推广。当年，他承包下牡东村120多亩荒地，投资60余万元从浙江安吉引进白茶种植技术试种并获得成功，同时也吸引了周边农户种植白茶一百余亩。随着效益逐渐好起来，加上茶叶加工的需要，2019年，牧启民投资40万元建设了一座小型茶叶加工厂房。
被问及茶叶种植规模时，牧启民对记者说道：“现有的一百二十亩茶叶是分三批种植的，第一批六十亩种植白茶，第二批开始试种了一些黄金叶。目前黄金叶有四十亩，黄金叶虽然产量低一些，但是口感味道好，受到很多人青睐。”现在，每到采摘茶叶的时候，几十上百名村民就会来这里从早忙到晚。
一篓篓采摘下来的嫩芽过秤后，倒进大筐中，搬上白色小巴车，牧启民立即驱车将新鲜茶叶车送到一公里外的茶叶加工厂，制作干茶。运到厂房之后需要摊青，也就是将茶叶表面的水分自然风干，这样既缩短了杀青时间，也保存了茶叶的原味原香；之后是杀青、理条、烘焙、筛选……工人将一筐筐茶叶搬进车间，牧启民协助着将一筐筐茶叶抖落在摊青机上，清香扑鼻而来。“这里山区的温度较低，春茶采摘会比其他地方晚一些。去年产出干茶约1600斤，今年气候比较好，预计能产出2400斤左右的干茶。”牧启民说道。
2020年“徽铜白茶”成功注册商标，这是支撑白茶产业发展的重要一步，也是牡东村擦亮地域品牌知名度的重要一环。牧启民表示，下一步，合作社将在巩固现有规模种植的基础上，加大茶文化宣传、产品展示、电商推广等力度，依茶造景促进茶旅融合，真正将绿水青山变成金山银山，实现产业共谋、村民增收、集体致富。（盛诚俊）
