记者 汪蕾
最新发布的《2026春节饮品消费报告》显示，在“年节经济”的带动下，新式茶饮赛道呈现出供需两旺的火热局面。值得注意的是，除传统热门旅游城市依旧火爆外，“小众游”与“下沉市场”成为茶饮消费的两大关键词。多家茶饮品牌披露的数据显示，景区门店销量飙升、乡镇门店异军突起、家庭分享场景显著增加，共同勾勒出茶饮消费的新图景。这也传递出一个全新信号，新茶饮的增长主力正在从一线城市转向更广阔的下沉市场。
金华两个相距25公里的小镇恰好构成观察这一现象的切片。东阳市画水镇画江路，百米核心街道挤着七八家奶茶店，古茗店店长小陈春节期间连轴转了9天，日均销量近1000杯，夜间订单翻倍，带来约5万元的新增利润。对乡镇门店而言，这笔利润是全年红的安全垫。而在坐拥国家5A级景区横店影视城的东阳市横店镇，核心街道万盛南街上云集了15家连锁品牌奶茶店，一家除夕夜不打烊的门店日均卖出约2000杯，马年新春主题杯成为游客的拍照道具……
两个场景指向相同：下沉市场的消费活力正在被激活。返乡青年是这股活力的重要推手，他们将一二线城市的消费习惯带回乡镇，奶茶从“偶尔喝一杯”变成“过节标配”。而旅游市场的复苏则为下沉市场增添了另一重动力，多家茶饮品牌数据显示，热门旅游城市销量领跑，“小众游”目的地门店增幅前十，位于景区、交通枢纽的门店销量较假期前增长超200%。
观察茶饮品牌门店增长地图的变化可以发现，喜茶春节销量增幅排名前十的城市，全部为非一线城市；奈雪的茶同样如此，乌鲁木齐、福建莆田、浙江台州等地的加盟店业绩翻倍增长。这背后是供给与需求的双向奔赴：品牌主动下沉，喜茶开放加盟后门店从不足900家扩张至超3300家，超六成开在二线及以下城市；需求端消费觉醒，小镇青年对品质、体验和社交价值的要求正在向一二线城市看齐。另有数据显示，淘宝闪购的AI茶饮订单中近半数来自县城。
纵观市场变化，可见消费增长的动力变得更多元。一方面，“旅游热”为景区及小众目的地门店带来爆发式销量；另一方面，返乡潮则激活了广阔的乡镇市场，让四五线城市及乡镇门店成为增长的新引擎。同时，“家庭分享”和“线下聚会”场景的强势回归，也正在改变以往依赖外卖的销售结构。
“最强消费档”传递出一个明确信号：下沉市场的消费潜力正在被看见、被激活。当年轻人成为消费新主力，谁能真正理解他们的需求、扎根他们的生活，谁就能在下半场的竞争中赢得主动权。
一杯茶饮的狂飙，正是当下消费新图景的生动注脚。
