“沙沟鱼圆！”要说家乡什么最好吃，江苏省兴化市第二实验小学和沙沟中心校的少先队员们回答得异口同声。“它漂在汤中是圆的，夹在筷上是长的，盛在碟中是扁的。”“它的制作技艺还是市级非物质文化遗产！”为了探寻沙沟鱼圆的奥秘，小伙伴们来到沙沟古镇，探店去喽！
小店藏“大神”
鱼圆代表团团圆圆、年年有余，是兴化人年夜饭上的必备菜，也是平时餐桌上的常客。
“咦，这不是我家经常买鱼圆的店吗？”姜雨嘉惊喜地发现，小店店主郑红香阿姨居然是“非遗技艺传承人”。
郑阿姨做了 40 年鱼圆，只见她一手摁鱼，一手拿刀，轻轻一划，鱼皮连带着鱼鳞就落地了。为了让鱼圆更加“Q 弹”，剩下的鱼肉在机器里搅拌成鱼泥并盛出后，郑阿姨还得用手一圈接一圈地再次搅拌。“哇，真厉害！”看着郑阿姨的“无影手”，大家发出阵阵惊叹。
看，范淳希在跟郑阿姨学着捏鱼圆。可是，鱼泥根本不听话，在他的指缝儿里钻来钻去，好不容易捏出来，鱼圆的个头儿却很小。淳希吐了吐舌头：“做鱼圆，真不简单！”
一年卖出 2000 万颗
早在明末清初，沙沟鱼圆就小有名气。那时，每家每户都是自己做、自己吃，很难把鱼圆产业做大。2008年12 月，沙沟鱼圆制作技艺被列入泰州市非物质文化遗产名录，当地政府也通过办美食节等方式，宣传沙沟鱼圆。现在，沙沟鱼圆一年能卖出约 2000 万颗，增加了当地的经济收益。
“大家都夸我家的鱼圆好吃！”沈晨宇可自豪了，“听爸爸说，我家已经卖了23年鱼圆了，每天能卖4000多颗呢。”
听完讲解员介绍、了解了沙沟鱼圆的历史和制作过程后，姜雨嘉发现，一颗鱼圆虽然小，但包含的意义非常大，她满脸的骄傲：“这是我们家乡的特色！”沈湘怡则打算回家跟妈妈学学怎么捏鱼圆。队员们都有一个共同的心愿：成为“小小推荐官”，让更多的人了解沙沟鱼圆，了解自己的家乡！
