“往年都是要等到清明节后才开始上市，今年差不多三月初我们就售卖小龙虾了。”在合肥市瑶海区繁昌路农贸市场开店的刘阿姨说，受气候影响，今年的小龙虾上市得很早，价格却下降了很大幅度，“近乎砍半。” 但同时有很多市民对降价“并不敏感”，表示会再观望观望。
小龙虾价格大“跳水”，商家称近年来首次
傍晚六点，不少市民站在刘阿姨的摊前，挑选着刚刚从锅里炸好的小龙虾。盘中的小龙虾个个表面透红，浓香四溢，非常诱人。
从周谷堆批发市场的入口走进，沿路的不少水产商家都在自己的摊位前摆放起一筐又一筐的小龙虾，吸引路人的注意，有的店主还刚刚从车上卸下几筐倒进销售的盆里，活蹦乱弹让人垂涎三尺。“儿子特别爱吃小龙虾，他催着我来买，这不刚刚才挑好新鲜的。”市民王明丽女士提起手中的袋子笑着说。
刘阿姨告诉记者，最近每天到自己店里购买小龙虾的人有几十位，到了周末更是近百。究其背后的原因，她认为小龙虾提前上市带来的“价格跳水”是一大原因。“往年同月的大龙虾价格基本都快过百了，但是今年也就平均在30元左右。”
在某菜市场摆摊的王大姐售卖的是小龙虾成品，她每天都会根据当天的客流来采购一批小龙虾，并在摊位进行口味制作。“现在批发和卖的价格，是去年五月份才有的价钱。”王大姐亮出自己的采购清单，里面标注了小号龙虾19元/斤、中号龙虾28元/斤、大号龙虾35元/斤的信息。
由于今年气温提前回暖，小龙虾的产量也有所上升，导致市场价有了一个比较大的波动。“无论哪种龙虾，同月的价格都比去年下降了差不多将近一半的价钱，这是近年来首次出现的情况。”
“这个龙虾今天卖35元，昨天是38元，前天是40元”，当顾客问到大号小龙虾的价钱时，董斌水产的店主热情地向其补充了近来的价格信息。“小龙虾是气候性动物，升温的时候产量就多，低温的时候产量就少，四月份价格会在一个平均线上下波动。”
店主称前一阵子的大龙虾甚至回到了去年近70元一斤的价格，但总体而言还是稳定在30-40元区间。而由于湖北的气温相较于合肥的气温偏暖一些，所以目前小龙虾也是从湖北批发采购过来的。
“我们自己家也承包了鱼塘，但合肥的小龙虾苗还没有长开，也就只是捕捞了一些比较成熟的，搭配上从湖北运过来的，每天有三四百斤吧。”正在摊位里挑选的王阿姨说，他们更倾向于采购中号和大号的小龙虾。
价格下降，客流非预期“火爆”
小龙虾的提前上市与低价，也让不少商家上新了这道口味丰富的菜肴。开着电动车在批发市场采购的张文博在一水产店订下了50斤小龙虾。“往年这时同样的支出可能只能买30到40斤，而这次提前上市也是让我们有了比较丰富的食材储备。”
虽然降价的字眼非常吸睛，但不少商家表示每天的客流并没有达到预期的状态。“很多人一问到价格之后，都是扭头就走的。”丁氏水产的店主表示每天到店的顾客有百来人，但真正采购的可能只有三四十人。
“提前上市可能只会让我有考虑抢先尝尝味的想法，但价格仍然是我比较考虑的因素。”市民杨先生询问了摊主价格后，并没有选择购入小龙虾，他表示还可以再等等。
“30一斤的小龙虾什么时候上？”“可能要等到五月初。”一对情侣站在“小五龙虾”的招牌前，向店主杨阿姨询问价格变化，讨论再三后，他们还是选择购入了3斤50元/斤的小龙虾。
杨阿姨说，四月底后气温逐渐攀升，小龙虾产量也会爆发，到时候价格会迎来新一波下降。“不过也不会下降很多，基本都是在5-10元/斤左右。”
部分商家表示，合肥小龙虾产量的上升，运输成本降低，也是将来导致价格下滑的重要原因。“到时候我们每天可以卖到一千多斤。”杨阿姨描述销售高峰的情况时，脸上不禁露出了笑容。
合肥通客户端-合报全媒体记者 王书浒 文/摄
