太和香椿研究取得新成果

近日，阜阳师范大学学子在国际知名期刊发表了关于太和香椿的最新研究论文，该研究推动了香椿活性成分的现代化开发与高值化利用。

细菌耐药、反复感染及创面愈合迟缓，是当前临床创面管理中的突出难题。天然生物质来源的碳点，因其兼具抗菌、抗炎及良好生物安全性等优势，在感染性创面修复领域展现出广阔应用前景。

阜师大研究团队以太和香椿树胶多糖为原料，成功制备出兼具抗氧化与光响应特性的双功能碳点（TGP-CDs）。针对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）感染的创面，该复合体系表现出优异的光动力抗菌活性，并可显著加速创面愈合进程。

该研究不仅推动了香椿活性成分的现代化开发与高值化利用，也为多功能纳米药物的设计提供了新思路。近日，该研究论文成功发表在国际期刊《Journal of Nanobiotechnology》上，阜师大生物与食品工程学院生物学硕士研究生胡静德为第一作者，该校姬云涛教授、蒋侠森副研究员与屈长青教授为共同通讯作者。

据悉，屈长青教授课题组长期致力于香椿的全产业链技术开发与研究，已成功开发了香椿茶、香椿酱等产品，并将太和香椿在安徽池州、新疆伊犁和贵州六盘水等地进行了矮化密植种植与技术推广。