随着“厉行节约、反对浪费”的观念深入人心，光盘行动成为春节期间亲朋好友聚餐的新“食”尚。
近日，记者在阜城走访时发现，多家餐饮企业通过优化服务、创新经营模式，引导顾客按需消费，从源头减少餐饮浪费。
颍州吾悦广场一家饭店，春节期间专门推出了团圆新年餐，包括3至4人餐、6至8人餐等，精准匹配人数，既保留招牌菜，又避免过量，受到消费者欢迎。前来就餐的市民高先生表示：“服务员建议我们点套餐，还提醒不够可以加菜，我们6个人点了5道菜加一份主食，刚好全部吃完，吃得舒心又不浪费。”
在一家自助烧烤店，店家通过精细化管理、调整供应模式，有效减少了食物浪费现象。该店有关负责人表示：“我们优化食材供应，把肉类、海鲜食材都做成小份装，让顾客多品尝菜品又不会造成浪费。”
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